Malzemeler
El yapımı kabak eriştesi
100 gram
domuz eti
80 g
Aksesuarlar: 10 gr yağ, 3 gr hafif soya sosu, 3 gr pişirme şarabı, 10 gr karabiber, 1 gr enoki mantarı 40 gr, gün zambak 25 gr, siyah mantar 30 gr, diş sarımsak 10 gr, ıspanak 40 gr
Mantar kulaklı altın iğneli kabak eriştesi uygulaması 1 Altın iğneli mantar, gün zambağı, kara mantar, ıspanak, diş sarımsak, el yapımı kabak eriştesi gibi malzemeler hazırlayın. Garnitürü, sarı çiçekli pişirme düğümlerini, küçük sarımsak dişlerini yırtarak yıkayın, hafifçe vurun ve küçük parçalara ayırın, ıspanağı yıkayın ve ikiye bölün. El yapımı erişte için bir seferde birkaç tat yapıp, bir seferde birkaç porsiyon daha yapıp buzdolabına kişi başı porsiyon büyüklüğüne göre paketleyip yedikçe alıyorum.
2 Domuz etini yıkayıp dilimleyin, bir porsiyon şarap ve hafif soya sosu alın. Nişastayı iyice karıştırın.
3 Tencereyi ısıtın ve kızartma yağını dökün.
4 Sarımsakları küp küp doğranmış soteleyin, siyah mantarı ve gündüz zambağını ekleyin, iyice karıştırın.
5 Kaynar su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
6 Domuz eti parçalarını pürüzsüz ve gevşek biçimde dökün.
7 Enoki mantarlarını ekleyin.
8 Lezzeti ayarlamak için hafif soya sosunu dökün.
9 Karabiber tozu ekleyin, kalın gorgonu koyulaştırmak için nişasta suyunu dökün, nişasta jelatinleşene kadar pişirin ve erişte olarak servis yapın. .
10 Tencerede suyu kaynatın ve ıspanağı kırıncaya kadar haşlayın.
11 Suyu kaynatın, dondurulmuş el yapımı balkabağı eriştelerini ekleyin ve erişte yüzene kadar pişirin.
12 Erişteleri bir kaseye koyun, erişteleri dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- İstiridye Soslu Deniz Ürünleri Mantarı
-
- Soslu erişte
-
- Domuz Ipi Fırında
-
- İstiridye Soslu Coprinus Mantarı
-
- Naan ekmeği
-
- Lahana köfte
-
- Karışık sebzeli kızarmış karides
-
- Yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış domuz derisi
-
- Papaya Bal Suyu
-
- Susamlı Kek Dilimleri
-
- Havuç
-
- Domuz boyunlu, tavada kızartılmış hardal
