g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz derisi - Yemeği

Malzemeler

Kurutulmuş bambu filizleri

200 g

Kızarmış domuz derisi

100 gram

Aksesuarlar Pişmiş domuz yağı 5g fıstık yağı 3g tuz 2g kaya şekeri 3g istiridye sosu 5g deniz ürünleri sosu 5g dilimlenmiş zencefil 2g sarımsak 2g pişirme şarabı 5ml 3g

Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz derisi nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın: Önceden nemlendirilmiş kurutulmuş bambu filizlerini doğrayın ve ardından kafa derisini kalın dilimler halinde kesin.

2 Kurutulmuş bambu filizlerini beyaz bir tencerede (yani yağ eklemeden) orta-kısık ateşte "gıcırtı, gıcırtı" sesi gelene kadar kavurun ve suyu kurutun.

3 Sonra nemli kurutulmuş bambu filizlerini tencerenin yan tarafına aktarın, pişmiş domuz yağı eritin ve kurutulmuş bambu filizleriyle karıştırarak kızartın.

4 İstiridye sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından malzemelerin yüzeyini kaplamayan kaynar suyu ekleyin, en yüksek ateşte açın ve kaynatın.

5 Kaya şekerini ekleyin ve suyunu toplamak için yüksek ateşte kaynamaya devam edin.

6 Meyve suyu 1 / 3'e düştüğünde, hoisin sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

7 Sonra kavrulmuş kurutulmuş bambu filizlerini dökün.

8 Tencereyi yeniden fırçalayın, tencereyi yüksek ateşte 7 dakika ısıtın, fıstık yağı ekleyin ve güzel kokulu olana kadar sarımsak ve zencefil dilimlerini soteleyin, ardından domuz derisini ekleyin ve bir süre kızartın, pişirme şarabını tencerenin yan tarafına dökün ve iyice karıştırın.

97. adımdaki kurutulmuş bambu filizlerini çorba ile birlikte dökün, tadına tuz ekleyin, iyice karıştırın ve tavadan çıkmadan önce deniz taraklarını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tava hazırdır.