1. Beş dakika önceden ıslatın
2. Islatılmış beyaz mantar çıkarılır ve küçük parçalara ayrılır
3. Bıldırcın yumurtasını uygun miktarda suyla on dakika kaynatın.
4. Pişirilmiş bıldırcın yumurtasını daha sonra kullanmak için kabuk
5. Kırmızı hurmaları yıkayın
6. Uygun miktarda su kaynatın, ardından kırmızı hurmaları ve beyaz mantarı orta ateşte 30 dakika bekletin.
7. 30 dakika sonra soyulmuş bıldırcın yumurtasını ekleyin ve kaya şekeri ile 3 dakika pişirin