Malzemeler
Domuz kıç
3500 g
Şarap pişirme
500 g
soya sosu
600 g
istiridye sosu
150 g
Sirke
50 gram
tuz
15 g
Şeker
30 g
Aksesuarlar 10 diş sarımsak, 30 gr zencefil
Evde yeni yıl aroması yapmak kolaydır - domuz pastırması uygulaması 1 Domuzun kalçasını yıkayın ve soyun; (en iyisi et alırken patronun onu çıkarmasına izin vermek)
2 Sonra bir ip ile sarın;
3 Zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere dilimleyin;
4 Sosu hazırlayın: Hazırlanan pişirme şarabını, haziran taze soya sosu, istiridye sosu, eski sirke, tuz, şeker, sarımsak ve zencefil dilimlerini leğene dökün ve iyice karıştırın.
5 Sonra bütün sosu domuz etine dökün;
6 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, domuz eti ve sosu tamamen kaynaşın, 5 saat marine edin;
7 Soslu domuz etini kuruması için asın.Mümkünse en iyisi 2 gün güneşte kurutmaktır.Üçüncü günden itibaren havadar bir yere asarak havada kurutulabilir; hava güzelse yaklaşık 7 gün içinde düzelir!
8 Küçük taze etin yavaş yavaş eski pastırmaya dönüşmesini izlemek gerçekten bir başarı duygusu!
9 Buharlı pişiriciye temiz su dökün, ardından pastırmayı buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika buharda pişirin;
10 Buharda pişirilmiş pastırmayı ince dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve sirkeye batırın.
11 Bitmiş ürün, fena değil!
-
- Balkabağı Sivilce Çorbası
-
- Baharatlı soğuk erişte
-
- Ekmek yapımcısı versiyonu şişelenmiş yoğurt
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Patates püresi
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yumurta
-
- (Orijinal çıkış) Siyah Susam Soya Sütü
-
- Hercai Menekşe Rulo
-
- Patates dilimleri ile kızarmış pilav
-
- Haşlanmış erişte
-
- Kızarmış kış bambu çekimleri
