Malzemeler
Paça
400 g
fıstık
100 gram
Patates
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, binlerce deniz mili, uygun miktar, 1 tarçın kabuğu, 1 defne yaprağı, 1 parça kaya şekeri, 5 gr fermente soya peyniri suyu, 15 ml, yemeklik şarap, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu 10 ml, kurutulmuş biber 1 soya sosu 5 ml
Domuz paçalarını fermente soya peyniri ve fıstıklarla nasıl pişirilir [elektrikli düdüklü tencere versiyonu] 1 Domuz paçalarını yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın Kirleri çıkardıktan sonra, fıstıkları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suda bekletin.
2 Malzemeleri hazırlayın: yeşil soğan, dilim zencefil, 1 kuru biber, 1 anason, 1 parça tarçın, 1 parça defne yaprağı, 5 gr kaya şekeri, 15 ml fermente soya peyniri suyunu yıkayın ve kesin.
3 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, paça + uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
4 Kaynatın, yaklaşık 5 dakika pişirin, kanı beyazlatın ve çıkarın, durulayın ve boşaltın.
5 Sıcak bir tavaya fıstık yağını dökün, yağı hafifçe ısıtın, kaya şekeri ekleyin ve şekeri kızartın.
6 Şekerin rengi kahverengiye dönüp köpürdüğünde paçaları ekleyin ve eşit şekilde renkleninceye kadar kızartın.
7 Yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, anason, tarçın, defne yapraklarını ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
8 Tencerenin yan tarafına uygun miktarda pişirme şarabı dökün, 10 ml soya sosu ve 5 ml soya sosu ekleyin ve kızartın.
915 ml fermente soya peyniri suyunu ekleyin ve renklenene kadar eşit şekilde karıştırın.
10 Uygun miktarda su ekleyin (kaptaki yiyeceğe tam olarak eşit) ve kaynatın.
11 Islatılmış fıstıkları koyun.
12 Tavadaki haşlanmış paçaları elektrikli düdüklü tencereye dökün. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, güç kaynağını bağlayın, düdüklü tencereyi çalıştırın ve 15 dakika basılı tutun.
13 Patatesleri soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
14 bin yaprak, şeritler halinde kesin ve parmaklarınızla bir düğüm atın.
15 Preslenmiş paçalar için, patatesleri, bin düğüm ekleyin, biraz tuz ekleyin, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca bastırın.
16 Yorulduktan ve basınç düşürdükten sonra aç, yemeye hazır. Ayrıca biraz tavuk özü de ekleyebilirsiniz.
-
- Domates salyangoz tozu
-
- Baharatlı Karışık Zar
-
- Sevimli küçük domuz topuzu
-
- Buharda pişmiş yumurtalı muhallebi
-
- Kurutulmuş yılan balığı topları ile haşlanmış pirinç eriştesi
-
- Kimchi çorbası
-
- karabiber kaburga
-
- Saf Maş Fasulyesi Ezmeli Bisküvi-Anne Bisküvi
-
- Ballı Yam Suyu
-
- Baharatlı Makarna
-
- Boğulan patates parçaları
-
- Havuçlu Domuz Çörek
