Malzemeler
un
500 g
Li Rong
150 gram
Aksesuarlar: Mor tatlı patates, bir maya 5 gram, düzinelerce siyah susam
Sevimli küçük domuz çöreği nasıl yapılır 1 Maya yaklaşık 30 derece sıcak suda eritildikten sonra una karıştırılır ve hamur haline getirilir. Hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 20 dakika iyice yoğurun. Ardından, hamur iki kat büyük olana kadar iki saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
2 Mor tatlı patatesi yıkayın, doğrayın ve pişirin, ardından kullanım için püre haline getirin.
3 Benzer şekilde, mayayı yaklaşık 30 derecede sıcak suda eritin, unu karıştırın, mor tatlı patatesi ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 20 dakika yoğurun. Ardından, hamur iki kat büyük olana kadar iki saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4 Mayalanmış hamuru tekrar tamamen yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere bir etken haline getirin.
5 Hamur karışımını düz olarak bastırdıktan sonra, ortada kalın tarafından ince bir hamur haline getirmek için oklava kullanın.
6 Hamurun ortasına kestane dolgusu koyup sarın.
7 Mor hamuru alın, oklava ile ince bir kabuk haline getirin, küçük üçgenler halinde kesin ve sonra domuz kulağı yapın.
8 Birkaç tane daha küçük oval şekil yapın ve daha sonra domuz burunları yapın.
9 Kulak ve burun yapmaları için küçük üçgeni ve küçük elipse sarılı topuzun uygun kısımlarına bastırın. Bir kürdan ile burnunuza iki küçük delik açın ve son olarak gözler için siyah susam kullanın. On dakikadan fazla ikinci fermantasyondan sonra, tencerede 15 dakika buharda pişirin, ısıyı ve buharı 5 dakika kapatın ve tencereden çıkarın. Sevimli küçük domuz çöreği yapılır.
-
- Kurutulmuş yılan balığı topları ile haşlanmış pirinç eriştesi
-
- Kimchi çorbası
-
- karabiber kaburga
-
- Saf Maş Fasulyesi Ezmeli Bisküvi-Anne Bisküvi
-
- Ballı Yam Suyu
-
- Baharatlı Makarna
-
- Boğulan patates parçaları
-
- Havuçlu Domuz Çörek
-
- Balkabağı çorbası
-
- Kızarmış Yılan Balığı Kemiği
-
- Yeşil Turplu Sebze Çorbası
-
- Kızarmış tofu domuz topları
