Malzemeler
Kovboy kemikleri
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 4 bambu filizi, 1 patates
Karabiber kovboy kemiği nasıl yapılır 1 Bambu filizlerinin dibindeki eski kökleri kesin ve ardından bambu filizlerinin dibini soyun. Patatesleri kabukları ile yıkayın ve temizlenmiş bambu filizleriyle bir tencereye koyun.
2 Su kaynadıktan sonra bambu filizlerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suya koyun. Ateşi azaltın ve patatesleri 30 dakika kaynatın.
3 Yarı haşlanmış patatesleri çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin. Tavaya uygun miktarda zeytinyağı koyup, bambu filizi ve patatesi ekleyip birlikte kavurun, kızartırken biraz tuz ve karabiber ekleyin. Patateslerin her iki tarafını da gevrek bir şekilde kızartın.
4 Biftek, oda sıcaklığında yıkanmadan doğal yollarla çözülür.Bifteğin her iki tarafına eşit miktarda tuz ve öğütülmüş karabiber serpin.
5 Tencereye doğru miktarda zeytinyağı koyun ve biraz daha tereyağı koyun (koymadım, korkarım et büyüyecek), bifteği ekleyip bir tarafı kızarana kadar kızartın, diğer tarafı kızartın, her dakika çevirin Erişte, toplam süre yaklaşık 4 dakikadır.
6 Kızarmış bifteği patates ve bambu filizi ile bir tabağa koyun, 2-3 dakika bekletin sonra kesip tadını çıkarın.
-
- Ballı Yam Suyu
-
- Baharatlı Makarna
-
- Boğulan patates parçaları
-
- Havuçlu Domuz Çörek
-
- Balkabağı çorbası
-
- Kızarmış Yılan Balığı Kemiği
-
- Yeşil Turplu Sebze Çorbası
-
- Kızarmış tofu domuz topları
-
- Kızarmış pirzola
-
- Siyah pirinç soğuk kek
-
- Pembe Tremella Çorbası
-
- Karidesli Tarak
