Kore Baharatlı Soslu Izgara Pirinç Topları - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın: Pişmiş pirinci soğumaya bırakın. Kahverengi pirinç kullanırım. Sıradan pirinç de uygundur, ancak en iyisi Tay kokulu pirinç yerine Koshihikari pirinci veya inci pirinci kullanmaktır. Yapışkanlığı yoktur ve dağılması kolay bir pirinç topu oluşturmak zordur. Domuz eti kullanmak için küçük küpler halinde kesin.
Kaynatmak için suya bir çorba kaşığı Kore biber sosu ekleyin, doğranmış domuz eti ekleyin ve tadına bakmak için 10 dakika marine edin.
Tencereye biraz yağ ekleyin (adım diyagramındaki yağ hala 23333'ten fazladır), domuz etini karıştırıp kızartın ve servis yapın.
Bir kaşık pirinç kazın ve ıslak ellerin üzerine koyun (su yapışmasını önlemek için), pirincin ortasına bir delik açın ve Kore baharatlı sos ile uygun miktarda kızarmış domuz eti koyun.
Sonra küçük bir pirinç topunu örtün, örneğin hamur tatlısı köfte gibi, pirinç topunu dolguyu sızdırmayacak şekilde yuvarlak bir şekle getirin Nazik harekete dikkat edin ve aynı zamanda pirinç topunu, avuç içi karanlık kuvvetiyle gevşek bir şekilde değil, sıkıca bastırın.
Hamur yuvarlak olduktan sonra avuç içi 90 derecelik bir açıyla katlanır ve kaplanın ağzının gücü pirinç topunu üçgen bir şekle bastırmak için kullanılır.
Bir kaşık acı sos + bir çorba kaşığı hidrasyon ve pirinç toplarının her iki tarafı da acı sosla kapatılır.
Yapışmaz bir tavada mutfak kağıt havluyla biraz yağı silin ve pirinç toplarını her iki tarafı da hafifçe kömürleşene kadar kısık ateşte pişirin.
Yapışmaz tavanız yoksa (normal tavalar yapışkanlıktan korkar), fırını 150 derecede önceden ısıttıktan sonra ızgaraya koyun ve 8 dakika pişirin.
