Tel şehriye
100 gram
Razor balığı
500 g
Küçük sebzeler
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk tozu, tavuk yumurtası, 2 yumurta Jilet istiridye ile marine edilmiş erişte nasıl yapılır 1 Erişteleri pişirin, soğuk su geçirin, suyu boşaltın ve bir kaseye koyun 2 Küçük yeşilleri yıkayıp doğrayın 3 pişmiş istiridye 4 Jilet etini bir kenara koyun 5 Açık İstiridye Çorbası 6 Tencereye yağı koyun ve sebzelerle karıştırın 7 Jilet çorbasını ekleyin ve uygun miktarda suyu kaynatın 8 Jilet eti ekleyin 9 Yumurta sıvısına dökün 10 Yeşil lahana yapraklarını tuz ve tavuk özü ile karıştırın 11 Pişmiş bitterni pişmiş erişte üzerine dökün