Kimchi Şehriye ile Buharda Yüzen Yengeç - Yemeği
1. Kimchi, yüzen yengeç, maş fasulyesi erişte ve zencefil hazırlayın.
2. Yengeç ağzını sokmak, yengeci öldürmek, yengeci yıkamak ve yengeç kapağını açmak için yemek çubukları kullanın.
3. Yengeç midesini (a), yengeç kalbini (b) ve yengeç solungaçlarını (c) çıkarın.
4. Yengeç gövdesini ikiye bölün.
5. Yengeç gövdesinin her bir yarısını uygun büyüklükte bir parça haline getirin.
6. Erişteyi 30 dakika soğuk suda bekletin, çıkarın ve buhar tepsisine yayın.
7. Kimchi'yi erişte üzerine yayın.
8. Yengeç parçalarını kimchi üzerine yerleştirin ve son olarak yengeç kabuklarını yerleştirin.
9. Buharlı tencereye koyun ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.Tencereden çıktıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, buharda pişmiş balık soya sosuyla gezdirin ve son olarak üzerine kızgın yağ gezdirin.
