Baharatlı Tavuklu Makarna - Yemeği
Sarımsağı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın, yeşil soğanı kesin, biraz kırmızı biber ve yeşil soğanı kaydedin, ince filamentler halinde kesin, daha sonra kullanmak için buzlu suda bekletin ve son olarak garnitür olarak kullanın. Soğanı parçalayın, mantarları dilimleyin ve kenara koyun, lahanayı küçük parçalara ayırın veya ince filamentler halinde kesin. Makarnayı derin bir tencerede haşlayın, su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Büyük bir erişte pişirirken sosu hazırlayın Bir tencere alın, biraz yağ koyun, önce kırmızıbiber ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, bu sefer yanmasın diye çok sıcakken kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı tencereye koyun. Kıyılmış soğanı tencerenin diğer tarafına koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Acı biber ve kıyılmış sarımsağı belli bir dereceye kadar soteleyin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Mantarları ekleyin ve kokulu olana kadar hiç yağ eklemeden kızartın, bu yüzden eğer çok kuruysa, çok yapışkan ise içine biraz erişte koyun. Neredeyse karıştırarak kızartın.Lahanayı içerisine koyun ve biraz noodle suyu ekliyormuş gibi karıştırın.Tencere çok sıcakken yemek bir kez pişecek ve kızartılması uzun sürmeyecek.
Tavuk parçalarını, sotelenmiş biberleri ve kıyılmış sarımsakları içine koyun ve sebzeleri kızartın. Pişmiş makarnayı bir tavaya koyun, biraz zeytinyağı gezdirin, üzerine doğranmış yeşil soğan, kızartılmış sarımsak dilimleri, kuru pul biberi serpin ve kızartın.
Bir servis tabağına biraz kızarmış sarımsak dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı tabağın kenarına serpin ve baştan kesilmiş yeşil soğan ve pul biberlerin üzerine koyun.
