g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sachima - Yemeği

Malzemeler

500 g

Yumurta

Yardımcı maddeler Maya, soda tozu, süt, susam, şeker, bal ve bal

Sachima'nın yöntemi 1 Susam tohumlarını kızartın, susam çiğ olarak satın alınır, önce susam tohumlarını tavaya koyup pişirin, yağ eklemeye gerek yok ve kısık ateşte pişirin.Kısık ateşte sık sık karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde lapa gibi olur.

2 Una uygun miktarda maya tozu ve küçük bir ovma tuzu ekleyin (tuz, unun mayalanmasına ve hamurun daha iyi olmasına yardımcı olabilir), bir yumurtayı çırpın ve aromayı artırmak için unu sütle karıştırın.

3 Uzlaştırılmış erişteleri 20 dakika uyandırın ve ince bir hamur haline getirin.

4 Hamuru küçük ince erişte şeklinde kesin.

5 Bir tavada kızartın (kısık ateşte pişirin, yavaş kızartın, birbirine yapışmasını önlemek için erişteleri kesmek için çubuk kullanın).

6 Kızarmış erişteler önce tavadan çıkar. Tencereyi yıkayın, bir kase su koyun ve şurubu kaynatın. Kaynatma işlemi sırasında şurubu eşit şekilde ısıtmak için çekmeye devam edin. Ayrıca ateş minimum ateşle yavaş yavaş kaynatılmalıdır, aksi takdirde şurup yanacaktır. İyileştiğinde, şurup çok fazla baloncuk içerecek ve aşağıdaki seviyeye kadar yanacaktır.

7 Kızarmış erişteleri şurup içine koyun ve eşit şekilde yuvarlayın.Çekmek için kaşık kullanabilirsiniz Şurubu daldırırken ocağı kapatmayın, aksi takdirde şurup soğuduğunda düzensiz hale gelir. Şerbeti daldırma işleminde en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin ki bunlar susam, kuru üzüm ve ne isterseniz olsun, bu sefer kızarmış susam ekledim.

8 Son olarak, hızlıca biraz bal dökün Pratik maltoz en iyisidir Daha viskozdur ve Sachima'ya daha iyi yapışır. 83 Bu sefer aniden yaptım, bu yüzden maltoz yerine bala geçtim.