Patlıcanlı Erişte - Yemeği
1. Büyük bir kase hazırlayın ve tuz ekleyin
2. Ekleyin ve iyice karıştırın
3. Patlıcanı 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin
4. Yarım saat tuzlu suda bekletin
5. Domuz eti ince dilimler halinde kesin ve bir tabakta servis edin
6. Zencefili doğrayın ve servis yapın
7. Sarımsakları doğrayın ve servis yapın
8. Yeşil soğanları doğrayın ve bir tabakta servis edin
9. Islatılmış patlıcanı yıkayıp süzün.
10. Erişteleri daha sonra kullanmak üzere bir tabakta servis edin
11. Tavayı yağ ile ısıtın, domuz göbeğini ekleyin
12. Kızarmış yağ
13. Yemeklik şarap ekleyin
14. Kızartmayı karıştırın
15. Zencefil, sarımsak ve yeşil soğanın yarısını ekleyin
16. Kızartmayı karıştırın
17. Patlıcanı ekleyin
18. Kızartın
19. Turşuyu ekleyin
20. Eşit şekilde karıştırın
21. Soya sosu ekleyin
22. Eşit şekilde karıştırın
23. Su ekleyin
24. İyice karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın
25. Çorbanın yarısını çıkarın, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun
26. Erişteleri ekleyin
27. Ocağı kapatın ve iki dakika pişirin
28. İki dakika sonra çorbanın yarısını dökün
29. İki dakika daha pişirin
30. Kalan çorbayı iki dakika sonra dökün
31. Yaklaşık iki dakika pişirin
32. Kapağı açın ve erişteleri karıştırın
33. Biber ve MSG ekleyin
34. Kalan arpacık soğanı ekleyin
35. Hafif soya sosunu dökün
36. Servis için iyice karıştırın
37. Yükleme
38. Lezzetli bir patlıcan kavrulmuş erişte hazır
39. Ben Lin Xiang, Xiangha'ya birlikte iletişim kurmak için gelin!
