Salamura Havuçlu Kızarmış Erişte - Yemeği
"Dilimlenmiş domuz pastırmasından elde edilen domuz pastırması kabuğunu yemeyi seviyorum. Geçmişte buharda pişirilmiş ve kızarmış tofu veya tempeh olarak doğranmış. Kurutulmuş turp da lezzetli, turp tozu damlıyor ve kuru turp tozu yumuşacık. İşe gittiğimde öğle yemeğini küçük mutfakta çözüyorum. Çok lezzetli. " Malzemeler
- Beyaz turp 180 gram
- Makine ıslak erişte haddelenmiş 150 gram
- Pastırma derisi 100 gram
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Laoganma tempeh sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Beyaz turp, korunmuş deri ve ıslak erişte hazırlayın.
-
2 Turpları ve kuru kabukları yıkayıp doğrayın, zencefili dilimleyin ve sarımsakları hafifçe vurun.
-
3 Pirinç tenceresine yağı dökün ve zencefil ve sarımsağı soteleyin.
-
4 Korunan kabuğa dökün ve bir süre kızartın.
-
5 Kaynatıncaya kadar uygun miktarda soğuk su ekleyin.
-
6 Beyaz turpu dökün ve kaynatın.
-
Laoganma tempeh sosunu ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin.
-
8 Tencerede su azaltılır ve turplar olgunlaşır, erişteleri ekleyin, uzanın, üzerini kapatın ve pişirin.
-
9 Pişmiş erişteleri pişirin, iyice karıştırın ve servis yapın.
İpuçları
1. Lapi çok tuzlu, tuz eklemedim. 2. Eriştelerde fazla nem bulundurmayın, haşlanıp buharda pişirilen eriştelerin lezzetleri oldukça farklıdır. İki kez pişmiş domuz eti
önceki
Domatesli haşlanmış patates
Sonraki
