Malzemeleri hazırlayın
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene koyun ve daha iyi bir süre dondurun.
Kahveyi çıkarın ve soğumaya bırakın
Kahve + mısır yağı elle pompalanır ve eşit şekilde karıştırılır ve tamamen emülsifiye edilir.
Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Hazırlanan yumurta sarısı ezmesi sıvı haldedir
Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin, 3 defa ince şeker ekleyin ve büyük bir çengele kadar çırpın.
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın, ardından kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
30 cm yükseklikten 28 * 28'lik bir fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzleştirin ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderin ve yaklaşık 20 dakika pişirin
Fırında pişirin, soğumaya bırakın, altına yağlı kağıt koyun, havlu yüzü aşağı bakacak şekilde
Krem şanti, pudra şekeri ve fındık ezmesi katılaşana kadar
Daha kalın bir tarafla kek diliminin üzerine yayın.
Kakao gevrek kabuğu veya kavrulmuş ceviz serpin, yağlı kağıdı kaldırın ve rulo yapın
Yağlı kağıda sarın ve bir iple sabitleyin, 30 dakika buzdolabına koyun ve tüketim için parçalara ayırın.
Yüzey kakao tozu ile süslenebilir