Bahar başlangıcı, tuzlu tadı yumuşatmak için bahar kekleri yemenin olmazsa olmazıdır. - Yemeği
"Her yıl baharın ilk gününde, Pekinliler" ısırık bahar "denilen bahar kekleri yiyorlar. Bahar kekleri yeme geleneği uzun bir geçmişe sahip. Geçtiğimiz birkaç gün içinde Huaer, bahar keklerini farklı şekillerde yemeye göre iki çeşit kek kabuğu yaptı. Biri kuzeylilerin ilkbahar kreplerini yemesine uygun olan bahar krepleri Bu tür bahar krepleri kaynar suda kaynatılır ve küçük bir ateşte erişte pişirilir.Lahana veya dirsek sosu eti lezzetli, diğeri ise daha lezzetli olan buharda pişirilmiş bahar krepleri. Tokluk. Bulaşıkları sardıktan ve kızartma tavasında altın sarısı olana kadar kızarttıktan sonra, güneylilerin yemeyi sevdiği Çin böreğidir. Bahar keklerini buharda pişirmenin tarifi Douguo'muzda zaten yayınlandı.Bu sefer Pekinlilerin yemeye alışkın olduğu bir durak olacağız. Bahar kekleri. " Malzemeler
- un 250 gram
- Kaynayan su 180 gram
- tuz Bir avuç
- Salata yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sıcak kaynar su olmalı, Güney veya Kuzeydeki uygulamadan bağımsız olarak, unun tendonlarını tamamen yok edecek, hamuru yumuşak ve canlı hale getirecek, rulo kekleri yumuşak ve tuzlu hale getirecek sıcak erişte yapmak için kaynar su kullanılmalıdır.
-
2 Unu eklerken bir çubukla karıştırın.
-
Tüm unun bir topak haline gelmesini ve hamurun hafifçe soğumasını ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar bekleyin. Hamuru nemli bir bezle örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin.
-
4 Hamuru çıkarın, hafifçe yoğurun ve eşit parçalara bölün. Çiçek için un miktarı 12 parçaya bölünebilir.
-
5 Küçük bir hamur oluşturmak için her küçük maddeyi ayrı ayrı yuvarlayın.İki kişilik bir set yapın.Elinizle düz bir şekilde bastırın Hamurun ortasına biraz salata yağı ve biraz tuz serpin.
-
6 İki erişteyi birbirine bastırın ve tekrar açın.
-
İlkbahar keklerinin lezzetli olmasını istiyorsanız, onları yaymak anahtar. Ya bir kızartma tavası ya da elektrikli fırın tepsisi. Tavayı yağlamanıza gerek yok, sadece hamuru tavaya koyun. Kekin biraz şişmeye başladığını gördüğünüzde hemen ters çevirin. Dördüncü resim pastanın merkezini gösterir. Yaylı kek tezgahının hazır olduğunu gösterecek şekilde genişledi.
-
8 Sıcakken çıkarın ve pastayı yırtın.İki parça yapmak kolaydır. Yayılan bahar kekleri, tül kaplı bir tencereye yerleştirilir, biraz soğuduğunda üzerini gazlı bezle örtün, böylece bahar kekleri yavaş yavaş soğumasını sağlar. Sebzeler kızartıldığında bahar kekleri de lezzetlidir.
-
9 Bahar pırasaları en taze ve yumuşaktır ve fasulye filizi de gevrek ve lezzetlidir Yağsız domuz parçaları ekleyin ve çabucak kızartın Baharat sadece biraz şeker, tuz ve soya sosu gerektirir. Ayrıca vejetaryen yemek yapmak için yumurta, rendelenmiş havuç ve kıyılmış mantar kullanabilirsiniz.Burritolar da lezzetlidir.
Soslu dana eti
Sonraki
