Vejetaryen Venedik - Yemeği
"Panjurlardan bahsederken, akla ilk gelen şey işkembe, yani dana panjurudur. Aslında, kuzeyde kurutulmuş tofu aynı zamanda panjur olarak da adlandırılır ve bazılarına Qianzhang denir. Panjurun adını ayırt etmek için soya ürünlerinin beslenmesi hakkında söylemeye gerek yok. Şimdilik kurutulmuş soya peyniri "Vejetaryen Baiye" diyelim. " Malzemeler
- Kurutulmuş tofu 300 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Yeşil Biber bir miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kurutulmuş tofuyu şeritler halinde kesin.
-
2 Doğranmış yeşil soğanı sıcak yağda kızartın.
-
3 Kurutulmuş soya peyniri koyun, uygun miktarda su ekleyin ve 2 dakika pişirin, tadına göre tuz ekleyin.
-
4 Rengi eşleştirmek için biraz yeşil biber ekleyin, kalın gorgonu kalınlaştırmak için su nişastası dökün.
-
5 İyice karıştırın ve tencereden çıkarın ve tabağa servis edin.
