Bambu Filizi ile Kızarmış Deniz Tarağı - Yemeği
"Sebzeleri elle yoğurmak, lahanayı doğrayıp tuzla karıştırmak, sebzelerin içindeki suyu sıkmak için elinizle yoğurmak ve diğer malzemelerle karıştırarak kızartmaktır. Yöntem çok basit, ancak tadı lezzetli. Ama basit tavada kızartmadan tamamen farklı. Yeşil sebzelerin umami tadı var ama hafif tadı yok. Tadı daha gevrek ve lezzetli ve daha çok ortak yerleşim var. " Malzemeler
- Çin lâhanası 750 gram
- Düz uçlu bambu çekimleri 25 gram
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- taze biber 1 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lahanayı satın aldıktan sonra, önce eski yaprakları ve kökleri çıkarıp yıkayın ve temiz suyla bir tencerede ıslatın.
-
2 Boşaltılan suyu çıkarın ve küçük parçalara ayırın, ardından 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve elinizle tutun.
-
3 Elinizle birkaç kez sıktıktan sonra lahana yumuşamaya ve suyu sıkmaya başlar.
-
4 Düz uçlu bambu filizlerini önceden ılık suda bekletin, yumuşayana kadar bekleyin, tuzu ıslatın ve temizleyin ve küçük parçalara bölün.
-
5 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve elle sıktığınız sebzeleri tencereye koyun.
-
6 Düz uçlu bambu filizlerini küçük parçalar halinde birlikte karıştırarak kızartın.
-
7 Karıştırarak kızarttıktan sonra, tuzlu olarak tadına bakmak için uygun miktarda tuz ekleyin.
-
8 Kendi tercihinize göre küçük bir kaşık doğranmış taze kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
-
9 Çıtır, lezzetli ve lezzetli kızarmış düz uçlu bambu filizleri.
İpuçları
1. Lahana turşusu yaparken çok fazla tuz eklemeyin, yoksa çok tuzlu olur. 2. Sebzelerin tuzluluğuna göre tuz miktarı ayarlanmalıdır. 3. Taze kırmızı biber kişisel tercihinize göre konulabilir veya saklanabilir. Wok'ta kızartmak
Sonraki
