Istakoz
1500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşilbiber 200 gr, yeşil kırmızı biber, kuru kırmızıbiber, zencefil dilimi, sarımsak, kaya şekeri, yeşil soğan Yağda karides kızartma uygulaması 1 Karidesleri bir fırça ile temizleyin. 2 Yeşil soğan, beyaz zencefil, sarımsak, yeşil kırmızı biber 3 Şeker rengini sıcak yağda kaya şekeri ile karıştırarak kızartın 4 Zencefil dilimlerinin ve sarımsağın sonraki yarısı tencerede köpürür ve sotelenir. 5 Karidesleri bir tavada karıştırın 6 Yakında renk değişikliği, ateşte kızartın 7 Su buharı tamamen kuru ve rengi daha da kırmızılaşıyor Yeşil soğanı ve kalan zencefili ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin. 8 Biraz tuz ekleyin ve kızartın 9 Eşit şekilde karıştırın 10 Renkler çok çekici 1115 dakika orta ateşte yüksek ateşte kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin. 12 Bir tencere daha sıcak yağ alın, zencefil ekleyin ve soteleyin 13 Bütün yeşil biber yağını içine koyun, patlatın ve bir kenara koyun. 14 Çorba biterken yeşil, kırmızı ve kuru kırmızı biberleri ve yeşil biberi karıştıralım. 15 Yüksek ateşte 2 dakika kızartın