XO Soslu ve Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Abalone - Yemeği
"Bu, ikinci kez abalone buharda pişiriyorum. İki yıl önce, balık dükkanından yüzen deniz kulağı satın aldım. Mağaza, eve götürmeden önce bununla başa çıkmaya yardımcı olacak. Bu sefer donmuş deniz kulağı satın aldım ve bununla kendim ilgilenmem gerekiyor. Biraz zahmetli. Ama bu deniz kulakları büyük ve iyi et kalitesine sahip. Kilogram başına sadece sekiz tane var. Acaba dört başlı denizkulağı mı? " Malzemeler
- deniz kulağı 3
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Zeytin Doğru miktar
- XO sosu 1 çay kaşığı
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce tüm malzemeleri hazırlayın.
-
Sarımsak ve zencefili doğrayın ve doğranmış yeşil soğanı.
-
3 Tavayı kısık ateşte ısıtın ve biraz daha zeytinyağı dökün, zencefil ve sarımsak ekleyin, hafifçe karıştırın
-
4 Biraz tuz, XQ sos ve karabiber ekleyin.
-
5 Isıyı kapatmak için eşit olarak karıştırın.
-
6 Deniz kulağı çözüldükten sonra, denizkulağını bıçakla çıkarın, iç organları temizleyin, suyu boşaltın ve kabuğa geri koyun.
-
7 Buharlı pişiriciye kaynatmak için uygun miktarda su dökün ve yıkanmış deniz suyunu ekleyin.
-
8. Yaklaşık yedi dakika buharda pişirin.
-
9 Kapağı açın, XO sosu ekleyin, kapağı kapatın ve bir süre ocağı kapatın.
-
10 Yemekten önce doğranmış yeşil soğanı serpin.
