Mangalda domuz eti - Yemeği
"Kanton tarzı mangalda domuz eti daha önce sadece caddelerde veya restoranlarda ve restoranlarda mevcuttu. Son on yılda, ev mutfak gereçleri büyük değişiklikler geçirdi. Çeşitli fırınlar, fırınlar ve mikrodalga fırınlar pazara girdi. Çoğu ailede bu meşhur yemeği yemek daha kolay hale geldi. Kendin yapmak daha eğlenceli ve mutluluk dolu ~ " Malzemeler
- Yağsız et 500 g
- Sarımsak 2 parça
- tuz bir miktar
- Char Siu Sos 2 yemek kaşığı
- Soya sosu 2 yemek kaşığı
- biber bir miktar
- ballı su Doğru miktar
- Bambu çubuk 1 şube
- Yedek Kaburga Sosu 1 yemek kaşığı
- Sos Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yağsız eti yıkayın ve suyu boşaltın;
-
2 İkiye bölün, yağsız eti bambu sopayla biraz yoğun küçük delikler açın, böylece turşu kolay olsun ve ardından az miktarda tuz uygulayın;
-
3 Yağsız eti geniş bir kaseye koyun, kömür sosu sosu, soya sosu ve domuz kaburga sosunu dökün;
-
4 Biber ekleyin;
-
5 Sarımsakları soyun, yıkayın, parçalayın, bir leğene koyun, tek kullanımlık eldivenler giyin, yağsız eti alın, etin her bir parçasının sosu süzmesine izin verin, streç film ile sarın ve buzdolabına koyarak yarım gün muhafaza edin ve marine edin;
-
6 Marine edilmiş yağsız eti kalay folyoya koyun ve marine edilmiş yağsız etten çıkan sos yağsız etin üzerine dökülür;
-
7 Ağzı kapatın, sarın, fırın tepsisine koyun, fırının ortasına koyun ve 210 derecede 20 dakika pişirin;
-
820 dakika sonra çıkarın ve bir kat ballı su uygulayın;
-
9 Kalay folyoyu sarmanıza gerek yok, yağsız eti 5 dakika pişirin.
İpuçları
Az yağlı yağsız et, mangalda domuz eti daha güzel kokulu, yağ içeri giriyor ve parlak ve çekicidir.Daha koyu bir rengi seviyorsanız biraz soya sosu ekleyip marine edebilirsiniz.Evinizde maltoz varsa balsız kullanabilirsiniz. . Evdeki maltoz bitti, bu yüzden onun yerine bal kullandım. Kalay folyo, et sosunun temizlik için uygun olan fırın tepsisine akmasını önleyebilir. Kestaneli Kızarmış Tavuk
önceki
