Red Velvet Reçelli Pasta Rulosu - Yemeği
"En sevdiğim basit, lezzetli, hazırlamak zor değil" Malzemeler
- yumurta sarısı 3
- protein 3
- Düşük glütenli un 60 gram
- Süt 50 gram
- Tereyağı 40 gram
- Pudra şekeri 60 gram
- Kırmızı maya tozu Küçük bir kaşık
- Hafif krema 100 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- reçel Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İndüksiyonlu ocakta tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve 15 gram süt kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın.
-
2 Elenmiş düşük glütenli unu hemen ekleyin, meyilliyi hızla eşit şekilde karıştırın
-
3 Kalan sütü ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Tereyağına bir tam yumurta ve üç yumurta sarısı eklenir, iyice karıştırılır
-
Adım 5: Üç yumurta beyazını yağsız ve susuz bir kaseye koyun, ıslak köpürene kadar çırpmak için üç kez ince şeker ekleyin ve küçük bir köşe görünene kadar çırpıcıyı kaldırın.
-
6 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın, ardından kalan yumurta akı hamuruna dökün ve iyice karıştırın
-
7100 gram hamur alın ve kırmızı maya pirinci tozu ekleyin, iyice karıştırın ve renklendirin, hazırlanan hamuru orijinal hamurun içine dökün ve bir süre karıştırın, köpük giderici ve doku olmadan tamamen renklendirmemek için çok uzun süre karıştırmayın
-
8 Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın kabına dökün, bir spatula ile düzeltin, fazla kabarcıkları hafifçe sallayın, fırını 180 derece ısıtın, elastik hale gelene kadar yukarı aşağı fırında 11 dakika pişirin ve cilt çok uzun ve çok kuru olacak Eğer sararsan, pasta çatlayacak
-
9 Tamamen soğutulmuş çırpılmış kremayı ince şekere ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yaklaşık% 80 çırpın.Uygun miktarda çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
10 Pastanın renkli tarafını yukarı koyun ve kremayı eşit bir şekilde yayın, kek sarılırken kremin ortaya çıkmasını önlemek için biraz kenarına bırakın.
-
11 Kek rulosunu nazikçe sarın, sıkıca yuvarlayın, kapatın, buzdolabına koyun ve şekillendirin, ardından çıkarın ve parçalara ayırın
Çilekli Makaron
Sonraki
