g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kış sıcak noktası Lezzetli ve sulu körili çörekler (Japon marketlerinden bile daha lezzetli! Kolay ve hızlı. Sıfır hata) - Yemeği

Kış geldiğinde, tüm büyük Japon marketleri (24 saat açık marketler) kışa uygun mide ve kalp ısıtma ürünlerini piyasaya sürecek. Buharda pişirilen etli çörekler ve körili çörekler Japonlar arasında popülerdir. Kız kardeşler genellikle onları yemek için geri alırlar. Ancak bir çörek satın almak yaklaşık 10 RMB'ye mal olacak ve içinde çok sayıda katkı maddesi var. Bir düşünün veya evde kendiniz geliştirin! Birkaç günlük deneme üretiminden sonra, kız kardeşleri memnun eden körili çörekler nihayet çıktı. Biri 150 gram ağırlığında ve ikisi de yemekten memnun! Ayrıca marketlerde satılanlardan daha iyi olduklarını, bu yüzden gelecekte alışverişe çıkmayacaklarını ve yemek yemeyeceklerini söylediler! Çok amaçlı un 500 g Süt (temiz su) 280-290 gram Kuru maya 5 gram Şeker 15 gram tuz 1 tutam Sebze yağı 1 çay kaşığı İstifleme Domuz eti (hem sığır eti hem de tavuk) 200 g Patates 1 (150 g) soğan 1 adet (220g) Shimizu 100 gram Köri küpleri 4 küçük parça (90 g) Köri tozu (mevcut değil) 2 çay kaşığı tuz 1-2 çay kaşığı sıvı yağ 15 gram

Patatesleri yıkayın, soyun ve 1 cm uzunluğunda kare parçalara bölün.

Soğanı soyup 1 cm uzunluğunda parçalara ayırın.

Eti 0,5 cm'lik küpler halinde kesin.

Köri küplerini daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.

Tencereye 15 gram yağ dökün, doğranmış eti ekleyin ve 80-8 dakika sıcakken kavurun.

Doğranmış et rengi değişince, patates ve soğanı ekleyip orta ateşte kavurun. Soğanın rengi şeffaflaşınca ocağı kapatın. Yaklaşık 100 gram su dökün, küp köri, köri tozu ve 1-2 çay kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın. (Köri bloğu nişasta içerir, tencerenin altını yapıştırmaya dikkat edin)

Bu hazırlanan köri dolgusudur, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

Soğutulmuş köri dolgusunu 10 eşit parçaya bölün, elle yuvarlak bir şekle getirin. (Bu adım atlanabilir)

Sütü yaklaşık 35-40 dereceye kadar ısıtın. 15 gram şeker, 1 tutam tuz, 1 küçük bitkisel yağ ve 5 gram kuru maya ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.

500 gram çok amaçlı una süt (su) ekleyin, eklerken çubuklarla karıştırın ve ellerinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Mayalanması için 45 derecelik bir fırına koyun.

Orijinal boyutunu iki katına çıkardığında hamuru çıkarın.

İçindeki havayı çıkarmak için hamuru ellerinizle yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. (Her biri yaklaşık 80 gram)

Ellerinizle daire şeklinde yoğurun ve 10 dakika boyunca streç filmle örtün.

Bir iksiri çıkarın ve orta ve ince kenarları kalınlıkta 10-12 cm kalınlığında bir diske yuvarlayın.

Üzerine bir dolgu koyun.

Çörek yap.

Yukarıdaki fazla yüzeyi çekin.

Tencereye koyun, tencereyi kapatın ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Çörekler orijinal boyutlarının 1.5 katı büyüdüğünde 25-30 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve ocağı kapatın. Kapağı açın ve 5 dakika sonra köri ekmeğini çıkarın.