Malzemeler
Tavuk ayağı
450 g
Biber turşusu
160 g
Aksesuarlar: Soğan 30 gr, havuç 50 gr, yıldız anason, 3 biber, 2 gr zencefil, 15 gr şeker, 30 gr, beyaz sirke, 6 ml, tuz, 12 ml, yemeklik şarap
Biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 İçindekiler koleksiyonu
2 Tavuk ayağını yıkayın, parmak uçlarını kesin ve ikiye bölün
3 Tencereye su dökün, biber, anason, zencefil ve su ekleyin, tavuk ayağını kaynatın ve 10-12 dakika kadar pişirin
4 Tavuk ayaklarını boşaltma sepetinden çıkarın ve 1 saat boyunca akan musluk suyunda demleyin
5 Başka bir tencereye su ekleyin, biber turşusu, tuz, şeker, beyaz sirke ve zencefil parçalarını ekleyin ve 3-5 dakika kaynatın.
6 Kaynatılmış salamura biber suyunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7 Havuç ve soğanları ince şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun
8 Turşu biber suyu kurumaya bırakıldıktan sonra havuç, soğan parçaları ve tavuk ayağı turşusu biber suyuna ilave edilerek 8-10 saat bekletilir.
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç ipek
-
- Ceviz Fıstık Kahvaltılık Süt
-
- Lahana Turşusu Çörek
-
- Kızarmış Patates Cipsi
-
- Kış Bambu Filizi ile Kavrulmuş Tavuk
-
- Susam Ezmeli Sıcak Erişte
-
- Hindistan Cevizi Sütü Sarısı Çörek
-
- Susamlı Pirinç Keki
-
- Kremalı Yumurta
-
- Mısır çorbası
-
- Bambu ve altın iğneli sebzeli tavuk
-
- Kıyma ve patates püresi ile pirinç kasesi
