Malzemeler
ot sazan
1000 g
lâhana turşusu
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, soğan, zencefil, sarımsak, şeker, yemeklik şarap, nişasta,
Balık turşusu uygulaması 1 adet ot sazan, yeşil soğan zencefil, 1 paket lahana turşusu
2 Oltayı çıkarın: Balık başının altından bir kesim yapın. Balığın kuyruğu da balık başının hemen altında kesilir, ortadaki beyaz nokta ise oltanın başıdır.
3 Tutun, diğer elinizdeki bıçağın arkasıyla balığı hafifçe vurun ve oltayı yavaşça dışarı çekin.
4 Çıkardığım oltaya baktığında, profesyonel aşçı, oltanın çok balıklı olduğunu ve balık yapmanın daha lezzetli olduğunu söyledi.
5 dilim balık
Çapraz bıçakla ince dilimlenmiş 6 balık
7 Balık filetosu, nişasta, pişirme şarabı, biraz sirke, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ile marine edilir.
8 torba kimchi, defalarca durulayın
9 Suyu sıkın ve küçük parçalar halinde kesin
Parçalara ayrılmış 10 balık kafası iskeleti
11 Bundan sonra, suyu kaynatın, balıklardan kurtulmak için suya biraz şarap koyun, daha sonra kullanmak için balık kemiklerini çıkarın
12 Kızgın yağ, sotelenmiş taze soğan ve zencefil
13 Kimchi'yi koyun ve kızartın
14 Balık küplerini sıkmak ve kaynatmak için et suyu ekleyin (açık et suyu da kabul edilebilir)
15 Kaynattıktan sonra marine edilmiş balık filetolarını koyun ve yüksek ateşte haşlayın.
16 Biraz sıvı yağ pişirin ve biraz tuz ekleyin.
-
- Soya fasulyesi ile karıştırılmış toon
-
- Tayvanlı klasik el yapımı nugat
-
- Mısırlı Salatalıklı Kızarmış Karides
-
- Küçük tavada kızartılmış lahana kalbi
-
- Kuzu kuyruğu bambu filizleri haşlanmış kış kavunu
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Soya Filizi
-
- Karışık Hot Pot Noodle
-
- Yılan kabak kızarmış rendelenmiş domuz eti
-
- Domates Soslu Kış Kavun Topları
-
- Mangolu Dondurma
-
- Kış Kavun İstiridye Çorbası
-
- Öğle Yemeği Et-Başlangıç
