g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli Bademli Tofu - Yemeği

"Yaz geldi, canlandırıcı ve sağlıklı tatlılar yapalım! Badem tofu, ailemizin genellikle yaz aylarında yaptığı bir atıştırmalıktır. Amerikan bademleriyle karşılaştırıldığında, bademli tofu yapmak için güney bademlerini kullanmayı tercih ederim. Güney badem aynı zamanda kuruluğu nemlendirme, ciğerleri besleyici ve cildi besleyici etkiye sahip tatlı badem olarak da adlandırılır. Güney bademlerinin doğal ve taze bir aroması vardır ve yapılan bademli tofu yağlı değildir. Badem tofu doğrudan reçel ile yenebilir veya şurup içinde bademli tofu yapmak için çeşitli taze meyvelerle birleştirilebilir. Beyaz bademli tofu, doğranmış renkli meyveler, soğuk ve tatlı şurup, sıcak havalarda böyle bir kase, ne ferahlatıcı bir zevk ~ " Malzemeler

Güney Badem 100 gram
Tam yağlı süt 300 ml
Ağar 10 g
Çeşitli meyveler Doğru miktar
şurup Doğru miktar (şeker: 1: 1 oranında su kaynatın ve soğumaya bırakın)

Aksesuarlar

Shimizu 900 ml
Pudra şekeri 80 g

diğer Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Güney bademleri, su, süt ve şeker gibi bademli tofu yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın;
Güneydeki bademleri bir gece önceden yıkayıp suda bekletin;
3 Islatılmış güney bademlerini soya sütü makinesine koyun, 900 ml su ekleyin, kalın bir bulamaç haline getirin ve sonra badem sütü süzün;
4 Agarı şişene ve şeffaf hale gelene kadar suda bekletin, ardından suyu daha sonra kullanmak üzere boşaltın;
5 Tencereye badem posasını dökün, ince şekeri ekleyin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra 10 dakika daha kaynamaya devam edin, bu sırada tavayı önlemek için karıştırmaya dikkat edin. Sonra süt ekleyin, kaynatmaya devam edin, daha sonra işlenmiş agarı ekleyin, ısıtırken sıvı kaynayana ve agar tamamen eriyene kadar karıştırın;
6 Badem ezmesini bir kaba eleyin, ardından küçük bir kaşık kullanarak yüzeydeki köpüğü sıyırın, tamamen soğutun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın;
7 Her türlü meyveyi hazırlayın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın veya toplar halinde kazın;
8 Tamamen katılaşmış bademli tofuyu küçük küpler halinde kesin;
9 Doğranmış bademli tofuyu ve çeşitli renkli meyveleri küçük bir kaseye koyun, hazırlanan şekerli suyu dökün ve yemek yerken iyice karıştırın.

İpuçları

1. Soya sütü makinesini kullanmıyorsanız, bademleri ıslattıktan sonra badem sütü haline getirmek için bir blender da kullanabilirsiniz. Bir blender kullanırsanız, birkaç kez yenebilir, olabildiğince ince bir şekilde dövmeye çalışabilirsiniz ve aynı zamanda daha sonra ısıtılması ve pişirilmesi gerekir; 2. Agarın katılaşma oranı 100: 0.8 ± 1'dir. Yani, 100 ml suya 0.8 ~ 1g agar eklenmelidir vb. Ne kadar çok agar eklenirse, bademli tofu o kadar gevrek ve sert olur, bu yüzden agar miktarı çok fazla olmamalıdır; 3. Şurup içinde bademli tofu yapılıyorsa, agarı pıhtılaştırıcı olarak kullanmanızı şahsen tavsiye ederim. Agar, tamamen şeffaf ve genişleyene kadar önceden temiz suya batırılmalı ve aynı zamanda, agar tamamen çözülene kadar ısıtılmalı ve kaynatılmalıdır; 4. Badem tofu katılaştıktan sonra, otomatik olarak kap duvarından ayrılacaktır, böylece yapışmayı önlemek için kabı önceden yağlamaya gerek yoktur.

Tahin

Kolay ev yapımı pişirme malzemeleri ---- ev yapımı rattan biber tozu