Üzümlü Tost [Pişirme Tarif Koleksiyonu Sergisi] - Yemeği
Yüksek glüten unu 500g 75 gr pudra şekeri Tuz 5g 45 gr yumurta Süt tozu 20g Anında Maya 7g Tuzsuz tereyağı 40g Kuru üzüm 150g150g Su 265g
Kuru üzümleri suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere süzün, krema hariç tüm malzemeleri eşit bir şekilde hamur haline getirin.
Elde yoğurun veya genişleme aşamasında hamur pürüzsüz ve kulak memeleri gibi yumuşak olana kadar mikserde karıştırın.
Kuru üzümleri sarın ve kuru üzümleri hamurda eşit olarak dağıtmak için hamuru hafifçe yoğurun
Temel fermantasyonu gerçekleştirin
Orijinal hamuru ikiye katlamak için
560 gr hamurdan iki porsiyona bölün ve hamurun yaklaşık 10 dakika kabarmasına izin verin.
Son fermantasyon için kızarmış ekmek kalıbına koyun
Hamur 9 dakika tam kalıba kadar fermente edildiğinde 160 ° C ve 210 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun.
Pişirme süresi 30 ~ 35 dakikadır.
Tamamen soğuduktan sonra dilimlenebilir.
Keten soslu ıspanak
önceki
Truffle Çikolatalı Cevizli Kek
Sonraki
