Sığır eti tendonu
Dilim
Soğanı doğrayın, mantarı dilimleyin, arpacık soğanı dilimleyin.
Sığır eti tereyağ ile karıştırın
Sonra dilimlenmiş soğanı, mantar dilimlerini ve arpacık dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Kırmızı şarap ve su ekleyip 20 dakika pişirin.
Haşlanmış ıspanak
buzlu
Hazırlanan hamuru boyama için ıspanak suyuna ekleyin
İyice karıştırın
Hazırlanan hamur, ağdan kaynar suya kayar ve gnocchi'ye haşlar.
Eritilmiş tereyağlı kızarmış erişte
Tabağı ayarlayın, servis yapmadan önce etin üzerine yoğurdu koyun.