g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Mille Katmanlı At Nalı Kek - Yemeği

Su kestanesi, siyah patates, kara mayını tohumları vb. olarak da bilinen at nalı Hindistan'a özgüdür.Ülkemizin çoğu güney şehirlerindedir, bu nedenle kuzeydeki insanlar muhtemelen daha az taze at nalı yiyor. Geleneksel Çin tıbbı, at nalının doğası gereği soğuk ve tadı tatlı olduğuna inanır. Isıyı uzaklaştırıp sıvı üretebilir, soğuk kan ve detoks yapabilir ve ayrıca karaciğeri rahatlatabilir, görme yeteneğini iyileştirebilir ve Qi'yi teşvik edebilir. Geleneksel Çin tıbbında, at nalı tıbbi bir malzeme olarak uzun bir geçmişe sahiptir.Geleneksel Çin tıbbında, at nalı, ısıyı temizlemek ve balgamı ortadan kaldırmak, tansiyonu düşürmek ve kuru dışkıyı tedavi etmek için genellikle bir "xue çorbası çorbası" olarak kullanılır. Çin tıbbı, kamış kökü ve taze nilüfer kökü suyu ile taze at nalı içmenin ısıyı temizlemek, vücut sıvısını teşvik etmek ve susuzluğu gidermek için ideal bir içecek olduğuna inanmaktadır. Nutrition, nalların nişasta, protein, ham yağ, kalsiyum, demir, B vitamini ve C vitamini ve diğer besin elementleri ile zengin diyet lifi yönünden zengin olduğuna inanmaktadır.Ayrıca, at nalılarının içerdiği fosfor kök sebzelerdekinden daha yüksektir. Yüksek, insan vücudunun büyümesini ve gelişmesini teşvik edebilir ve fizyolojik fonksiyonların ihtiyaçlarını koruyabilir, bu nedenle at nalı, çocukların yemesi için de uygundur. Chau Star At Nalı Tozu 500 g Jinda Hindistan Cevizi Sütü İki kutu (800ml) Yoğunlaştırılmış süt 350 gram esmer şeker 2 dilim (200g) Su 5 kase (yaklaşık 1,3 litre) Sebze yağı bir miktar

Malzemeleri hazırlayın

Esmer şekeri kıyın ve bir kenara koyun.

Esmer şekeri eritmek için 4 kase suyu kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

At nalı ununu dökün ve bir kenara koyun.

At nalı ununu eritmek için bir kase su kullanın, bir 2/5 ve bir 3/5 olmak üzere 2 porsiyona bölün ve bir kenara koyun.

Hindistan cevizi sütünü ve yoğunlaştırılmış sütü dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Soğutulmuş kırmızı tatlıya hamurun 3 / 5'ini ekleyin, eşit şekilde karıştırarak "biraz sarı" oluşturun.

"Biraz beyaz" oluşturmak için hindistan cevizi sütü yoğunlaştırılmış süt karışımına hamurun 2 / 5'ini ekleyin.

Düz tabanlı bir plaka alın ve plakanın altına ve çevresine ince bir yağ tabakası sürün. Su kaynadıktan sonra, tencereye koyun ve 1 dakika buharda pişirin, küçük bir sarı tabaka ekleyin, örtün ve yaklaşık 2 dakika buharlayın, küçük sarı katılaşır.

Bir kat Xiaobai ekleyin ve yaklaşık 2 dakika buharlayın Xiaobai katılaşacaktır.

Üçüncü katmandan (yani ikinci sarı katman) başlayarak, her sarı katman katılaştıktan sonra, yüzeyde bir su katmanı olacaktır (Xiaobai için durum böyle değildir). Bu su sıçratılmalıdır, aksi takdirde takip edecektir. Küçük beyaz daha sonra ilave edildi ve küçük sarı ve küçük beyazın kafasının karışmasına neden oldu.

Xiao Huang Xiaobai'nin tamamı bitene kadar bunu tekrarlayın. Not: Lütfen alt yüzey için küçük sarı kullanın, küçük beyazın kırışacağı söylenir. Son sarı tabakayı ekledikten sonra 5 dakika buharlayın, çıkarın ve ılık olarak soğutun.

Soğuduktan sonra kes, oldukça hoş bir sürpriz. Not: Kesmeden önce ılık sıcaklığa kadar soğumasını beklemelisiniz, eğer çok sıcaksa kesim katman katman ayıracaktır.