g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hamur malzemelerinin içindeki un, şeker ve kibrit tozunu yumurta kasesine koyun ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın;

İki yumurta ekleyin;

Manuel bir çırpma teli ile çırpın;

Sütü birkaç kez dökün ve eşit şekilde karıştırın;

Eritilmiş tereyağını önceden dökün;

İyice karıştırın.

Karıştırılan hamuru 3-4 kez elemek için bir elek kullanın İlk geçiş daha zor olacaktır. Bir spatula kullanarak düğüme dokunabilir ve yavaşça süzebilirsiniz.İkinci geçiş daha iyi olacak ve üçüncü geçiş daha kolay olacaktır.

Eleme sonrası meyilli çok daha incedir;

Elenmiş hamuru plastik ambalaja sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Soğutulduktan sonra hamur biraz çökecektir, bu yüzden kullanırken bir kaşıkla karıştırın. Tavaya biraz kızartma yağı sürün ve kısık ateşte ısıtın.

Yanına, arkaya kullanışlı bir tencere tutacağı koyun.

Tavaya bir çorba kaşığı hamur koyun, tavanın sapını elinizle tutun ve hamurun eşit şekilde yuvarlak olması için tavayı çevirin.

Erişteleri kısık ateşte kızartın, erişteler tek tek şişirildiğinde pişecekler 11. adımda tencere ve erişteleri tencere tutacağına koyun;

Bir tabakta yayılmış kabuğu dikkatlice açın.

Tavayı tavada tutun ve ardından hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlamak için bir çorba kaşığı meyilli tavaya koyun ve ardından gaz sobasına koyun ve bir parça hamur kızartın. Çünkü tencere gaz sobası üzerine yerleştirilmeye devam ederse, tencere içindeki sıcaklık daha yüksek olacak ve tencere içindeki sıcaklık çok yüksek olduğu için hamur açılmadan önce kurumuş olacaktır.Tencereyi gaz ocağının dışına koyun ve meyilliyi içine dökün. Eşit şekilde pişirildikten sonra, bu durumu önlemek için kızartmak için gaz sobasına koyun. Kış mevsimidir ve tencere içindeki sıcaklık nispeten çabuk soğur, sadece bir tencere yastığı koyun, yaz mevsiminde tencere pedini nemli bir bezle değiştirebilirsiniz. (Bir parça kabuğu yaydığınızda tavanın sıcaklığını hissetmek için elinizi de kullanabilirsiniz. Çok sıcaksa, tavayı soğumaya bırakabilir ve bir parça kabuğu yayabilirsiniz)

Kızartılmış kek kabuğunun fazla kenarlarını kesmek için 6 inçlik bir kek halkası veya 6 inçlik bir kek kalıbı kullanın;

Hamur işleri yukarıdaki adımlara göre yaydıktan sonra altı inçlik hamur kabukları şeklinde kesildi, bu sefer 18 hamur kabuğunu serdim.

350 gram çırpılmış krema, pudra şekeri ve uygun miktarda vanilya özü, 8 dağılana kadar çırpın;

Kremayı sandviç yapmaya başlayın: turta kabuğunun bir kısmını bir palete koyun ve uygun miktarda krema koyun;

Bir parça turta kabuğunu koyun ve kremayı eşit şekilde sıkmak için ellerinizle hafifçe bastırın;

Tüm kabukları istiflemek için işlemi tekrarlayın.

Hazırlanan puf böreğini 4 saatten fazla buzdolabına koyun, yemeden önce üzerine bir kat matcha tozu eleyin ve ardından parçalara bölün.

Daha zengin bir tada sahip matcha seviyorsanız, Matcha krema dolgusu yapmak için yaklaşık 10 gram matcha tozunu kremanın içine eleyebilirsiniz.Bu daha önce yapılan matcha krema dolgusudur. Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen beni WeChat'e ekleyin: tangtang20091002