g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalbur Baharatlı Karides - Yemeği

Karides, bir kedi patates, iki gram yiyecek, soya fasulyesi filizi, yiyecek, kişniş, birkaç gram, yiyecek, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, iki gram, yemek, yağ, tuz, tavuk özü, yiyecek, bir kaşık şeker, bir kaşık, yemek, yemeklik şarap, bir kaşık, soya sosu Küçük bir kaşık biber, bir tabak yemek, bir avuç dolusu biber, anason, kimyon, defne yaprağı, tarçın, biraz zencefil, bir tutam soya fasulyesi ezmesi, ikişer kaşık

1. Karides tabancasını ve karides bıyıklarını kesin

2. Karides midesini (ben buna karides dışkısı diyorum) elinizle sıkın ve karidesin kafasını sıkın, sıktıktan sonra yediğinizde çok temiz olacak, hatta karides ipini çıkarın.

3. Şuna benziyor

4. Karidesin arkasını kuyruğa kadar kesmek için makas kullanın (makas açmak için daha iyidir), eğer karides sığ ise bıçakla kesebilirsiniz.

5. Yıkayın ve yıkayın, diğer malzemeleri hazırlayın, patatesleri ve soya filizlerini dilimleyin, suda haşlayın

6. Yağın% 70 veya% 80'ini tavaya koyun ve karidesleri yüksek ateşte kızartın.Karidesin kabuğu iki veya üç dakika parlak olacaktır. (Bir seferde biraz daha az kızartın, böylece kızartma hızlı, karides eti yumuşak ve karides kabuğu gevrek olsun)

7. Malzemeler ayıklanır, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, frenk soğanı ve maydanozu kesin ve biraz daha biber ve sarımsak ekleyin

8. Tencereyi ısıtın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ilave edin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin, biraz sarardıktan sonra fasulye ezmesini ve kırmızı güveç mayasını ekleyin, güzel kokulu karıştırın ve tüm anasonlu malzemeleri dökün.

9. Uygun miktarda su ekleyin ve tadına bakmak için birkaç dakika pişirin

10. Karides dökün, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, patatesleri ve beyazlatılmış soya filizlerini ekleyin, birkaç kez karıştırın ve son olarak frenk soğanı ve kişniş serpin