Ilık bir tencerede bir kase ev yapımı erişte pişirin - Yemeği
Taze sebzeleri yıkayın ve dilimlere veya parçalara ayırın
Gençken, kuzeyde kışlık Çin lahanası briketleri stoklamak yaygın bir manzaraydı. Çin lahanası saksı eriştelerinin vazgeçilmezidir. Şu anda çeşitli taze sebzeler satın almak uygun olsa da, en saf tadı bulmak için tencereye biraz lahana koymanız gerekir Annem kokuyor.
Yeşil soğanı ve zencefili tencereye alıp soteleyin.
Çin lahanası (evde sadece bebek lahanası kaldı), tavada lahanayı karıştırıp kızartın ve biraz soya sosu ekleyin. Gençken soya sosunu sevmezdim ve kendimi karanlık ve çirkin hissettim. Daha sonra, doğru miktarda soya sosunun rengi iyileştirebileceğini, yemeği bir filtre gibi daha sıcak ve iştahlı hale getirebileceğini ve patlayan soya sosunun fermente kokuyu gidereceğini fark ettim. Eşsiz bir koku yayar, ayrıca fermente gıdalar insan vücudunun ihtiyaç duyduğu besinler açısından da zengindir.
Yüksek ateşte kaynamaya yetecek kadar su ilave edilir, tencerenin yanında çıtırtı sesi gelir Kabarcıklar oluşmaya başladığında kapağı açıp aynı yönde bir kaşıkla bir daire şeklinde çorbayı karıştırdıktan sonra kaynatılacak yumurtalar tencereye konur. Tavaya konduğunda yumurtayı hareket ettirmeyin, biraz sertleşmesi için bir dakika kadar bekleyin.Erişte sertliğini kullanabilir veya tavaya yapışmasını önlemek için bir kaşık kullanarak yumurtayı itebilirsiniz. Bu şekilde pişirilen haşlanmış yumurta daha yuvarlak ve daha güzel ve sevimli olacaktır.
Erişteleri altı ila yedi dakika pişene kadar haşlayın. Yapraklı yeşilleri koyun ve haşlayın. Eriştelerin ortasında sadece biraz beyaz kalp görülebilir. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan veya güzel kokulu yeşil sarımsak serpin ve birkaç damla ekleyin. Susam yağı, ateşi kapatın.
Erişte çok az su ile pişirilemez. Su yeterli olduğunda erişteler berrak bir çorbaya kavuşur ve erişte kolayca çökmez ve çorba çamurlaşmaz. Karnı zayıf olan bebeklere veya bebeklere vermek ayrı bir konudur Sindirim ve emilim için daha uzun süre pişirin.
Oda arkadaşımın, babamın eriştesini pişirdiğinde bir parça erişte ile özel olarak haşlanmış yumurta pişireceğini söylediğini hatırlıyorum.Çocuklar çok mutlu yiyorlar, her düşündüğünde sevgi dolu bir baba kızının sıcak ve romantik aşkını seviyordu.
Temel sebzeler ve çorbalar, yağlar ve proteinler vb. Dahil basit ve hızlı bir ısınma yemeği, sevdikleriniz için yemek pişirmeye vakti olmayan veya pişirme konusunda iyi olmayan bebekler tarafından yapılabilir.
