Malzemeler
Acı kabak
1
Domuz göbeği
150 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, kaya şekeri, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kırmızı biber, soya sosu, yemeklik şarap, biber ve biber
Acı kabak ile domuz eti nasıl kızartılır 1 Ham maddeleri hazırlayın, domuz göbeğini dilimler halinde kesin ve acı kabağı çapraz olarak dilimler halinde kesin;
2 Acı kabağı biraz tuz ve yağ ile kaynar suya koyun, haşlayın ve çıkarın;
3 Tencereye az miktarda yağ koyun ve dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin;
4 Domuz göbeğindeki yağın çoğu karıştırılana ve yüzey hafif sarı olana kadar yavaşça kızartın;
5 Hazırlanan yıldız anasonu ve diğer anasonlu malzemeleri ekleyin ve birkaç kez karıştırmaya devam edin;
6 Uygun miktarda kaynar su dökün, soya sosu ekleyin ve şarabı pişirin;
7 Zencefil dilimleri, arpacık soğanı, sarımsak, kırmızı biber ve kaya şekerini bir araya getirin;
8 Örtün ve on dakika pişirin;
9 On dakika sonra kapağı açın ve beyazlatılmış acı kabağı koyun;
10 Üzerini kapatıp beş dakika pişirmeye devam edin;
11 Kapağı tekrar açın, suyu yüksek ateşte toplayın ve ardından anasonu çıkarın;
12 Meyve suyu neredeyse hazır olduğunda tadı tuz ve karabiber ekleyin;
13 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
-
- Kızarmış çıtır domuz eti ve kavrulmuş yosun erişte
-
- Köri Patlıcan Tatlı Patates
-
- Ev yapımı baharatlı susam yağı
-
- Acı Biberli Kızarmış Dana Bonfile
-
- Tayvan yağlı pirinç
-
- Sote kereviz
-
- İki kuzu pirzola
-
- Teriyaki Tavuk Baget
-
- Kasımpatı Pastası
-
- Jambonlu Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Yumurta Cordyceps Çiçek
-
- Siyah Fasulye Astragalus Sığır Çorbası
