Çilekli Muhallebi Puding / Panna Cotta - Yemeği
Panna Cotta, İtalyanca olarak pişirilmiş krema olup, adından da anlaşılacağı gibi krema ve şekeri pişirmek, pıhtılaştırıcı eklemek ve soğumasını beklemek, ardından üzerine çeşitli reçeller veya fındık suları eklemek anlamına gelir. İlk günlerde insanlar balık kemiklerini eritiyor ve içindeki kolajeni sütü pıhtılaştırmak için jel olarak ekstrakte ediyordu. Elbette artık bu kadar zahmetli olmamıza gerek yok, sadece piyasada satılan jelatin tabakayı veya tozu (Jelatin Levha / Toz) kullanın. Panna Cotta, sade ve lezzet bakımından zengindir.İtalyan restoranlarında en sık kullanılan tatlılardan biri olduğu söylenebilir. Formül 4 ila 6 bardak panna cotta yapabilir. Tekli Krema (Daha zengin bir tat istiyorsanız bunun yerine yoğun krema kullanabilirsiniz) 250 ml Tam yağlı süt 250 ml Pudra şekeri 20 gram Vanilya Özü 1 tatlı kaşığı Jelatin Levha (Jelatin Levha) veya jelatin tozu 8 gram (1,5 çay kaşığı) 3 yaprak Taze Çilek 200 g Limon suyu 1 yemek kaşığı (yemek kaşığı) Pudra şekeri 20 gram Su 20 ml
Aşama 1
Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırın. Örneğin, tozu küçük bir kaba dökmek için jelatin tozu kullanın ve ıslatmak için bir kaşık dolusu soğuk su ekleyin.
Adım 2
Krema ve tam yağlı sütü tencereye dökün, beyaz şeker ve vanilya özü ekleyin.
Aşama 3
Şeker eriyene kadar pişirin. Artık kremayı kaynatmayın.
4. adım
Isıyı kapatın ve tencereyi ocaktan alın. Yumuşatılmış jelatin pullarını veya jelatin tozunu hafifçe soğutulmuş krem sıvısına ekleyin ve jelatinin sıvı içinde tamamen erimesi için 1 dakika karıştırın. Jelatini ilk kez kullanıyorsanız, tarifin sonundaki ipuçlarını okumanız tavsiye edilir.
Adım 5
Krema miktarını birkaç küçük kaba dökün, her birini plastik ambalajla kapatın ve en az 5 saat buzdolabında saklayın.
6. Adım
Çilek suyu yapın: Çilek reçeli yapmak için taze çilek, pudra şekeri, limon suyu ve suyu bir yiyecek karıştırıcısına dökün. Veya çilekleri bir sos haline getirmek için bir ezici, öğütme kabı vb. Kullanın.
7. Adım
Daha büyük parçacıkları çıkarmak için çilek reçeli eleyin.
8. Adım
Muhallebi direk kabın içinde yenebilir, daha süslü hale getirmek isterseniz kabın çevresine sıcak bir havlu koyabilir veya kabın 1 / 2'sini bir süre sıcak suda beklettikten sonra spatula ile yakabilirsiniz. Etrafına hafifçe bir daire çizin, tabağa ters çevirin, çeşitli soslar serpin ve taze meyve ile servis yapın.
9. Adım
Hadi yiyelim ~
10. adım
Herkes için kullanışlı ve yürek ısıtan yüksek kaliteli tarifleri paylaşmayı hedefleyerek, bir kez daha May Square Food için bir WeChat halka açık hesabı açtım. Tüm tarifler benim orijinal ve tekrarlanan deneylerimdir, lütfen bunları kullanmaktan çekinmeyin.
