g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

100 gram

Şurubu ters çevir

75 g

Fıstık yağı

25 g

süt tozu

5 g

Takviyeler: 1 gr lye suyu, 500 gr kırmızı fasulye ezmesi, pişmiş yapışkan pirinç unu, uygun miktarda tam yumurta sıvısı

Kanton kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır ay kekleri 1 Bir kaba 75 gram ters şurubu dökün. Şurubu ters çevirin:

2 Yenilebilir soda külünü 1: 6 oranında suyla seyreltin.

3 Şuruba 1 gr alkali su ve 25 gr yer fıstığı yağı dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Un ve süt tozunu iki kez eleyin ve içine dökün.

4 Lastik bir spatula ile iyice karıştırdıktan sonra, tek kullanımlık eldivenler giyin ve iyice yoğurun, yeni saklama torbasına koyun ve 1 saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun.

5 Gevşek deriyi 30 gramlık porsiyonlara bölün.

6 Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesini 70 gramlık porsiyonlara bölün. Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi:

7 Bir hamur alın ve düzleştirin.

8 Kırmızı fasulye ezmesi alın ve üstüne koyun.

9 Yavaşça ağzınızı kapatın.

10 Sonra elle yuvarlayın.

11 Biraz pişmiş yapışkan pirinç unu hazırlayın, kalıba dökün, birkaç kez sallayın ve ardından unu dökün.

Aralık ayı kek hamurunu pişmiş yapışkan pirinç unuyla yuvarlayın.

13 Ay keki hamurunu, pişmiş yapışkan pirinç ununa batırılmış kalıba koyun.

14 Kalıbı yapışmaz yağlı kağıt üzerine baş aşağı koyun.

15 Şekli çıkarmak için kalıbı sıkıca bastırın.

16 Tüm ay keki boşluklarını bastırın ve fırın tepsisine koyun.

17 Ay keklerinin yüzeyine temiz su püskürtün. Püskürtülmüş ay keklerini önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun, 8 dakika pişirin, sonra çıkarın.

18 Yumurta karışımını hazırlayın. Çırpmak için orta boy bir yumurta kullanın.

19 Şekillendirilmiş ay keklerinin üzerine eşit miktarda yumurta sıvısı sürdükten sonra fırına koyun, bu sırada fırın sıcaklığı 170 dereceye dönecek, 5 dakika daha pişirin ve çıkarın.