Malzemeler
un
600 g
Domuz göbeği
1000 g
Takviyeler: tuz, su, 320ml, maya 3g, arpacık soğanı, zencefil, 3 dilim Çin biberi, 10 adet, anason, 2 adet defne yaprağı, 1 adet çimen meyvesi, 1 adet hindistan cevizi, 1 adet tarçın, biraz angelica, biraz karanfil, 2 adet kurutulmuş alıç, 5 adet kızarmış soya sosu, 50ml, kaya şekeri 30g
Roujiamo uygulaması 1 Et üretimi: Domuz göbeğini parçalara ayırın, tencereye soğuk su ilave edin, haşlayın ve çıkarın, tencereye temiz su doldurun, su kaynadıktan sonra beyazlatılmış domuz göbeğini ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Bu yöntem ailemde sadece bir alışkanlıktır, zahmetli bulursanız, köpüğü çıkarmak için suyu kaynatabilir ve doğrudan pişirebilir veya zaman kazanmak için düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
2 Malzeme kutusunu hazırlayın: 10 karabiber, 2 anason, 1 defne yaprağı, 1 çimen meyvesi, 1 küçük hindistan cevizi, biraz tarçın, biraz angelica, 2 karanfil, 5 alıç dilimi
3 Arpacık soğanı, zencefil ve malzeme kutusunu koyun ve 40 dakika pişirin.
4 Çubuğu delmek için kullanın Hazırsa, pişirmeye devam etmek için pişirme şarabı, kızarmış soya sosu, kaya şekeri ve tuzu ekleyin.
5 Çorba neredeyse toplanana kadar haşlayın, tencereye koyun ve bir kenara koyun. Çorbayı tamamen boşaltmayın.
6 Kek yapımı Erişte, aynı malzemelerle iki parça halinde yapılır: bir kısmı erişte, diğer kısmı ise normal erişte haline getirilir. 300 gr un, yaklaşık 160 gr su, 3 gr maya, eşit şekilde karıştırın ve bir hamur oluşturun ve yaklaşık bir saat fermente edin. Hamurun fermantasyon süresini kendiniz tahmin edin Hamur fermantasyonunun tamamlanmasına 20 dakika kaldığında başka bir normal hamur, 300 gr un ve 160 gr su yapın ve hamuru yapın, yaklaşık 15 dakika sürecektir.
7 İki hamurun hepsi bittikten sonra, onları bir kek şekline bastırın.
8 Üst üste istifledikten sonra pürüzsüz bir hamur elde etmek için iyice yoğurun.
9 Tek tip boyutlu bir ajan yapın.
10 Küçük turta haline getirin, bakın, güzellik için, modelleme için özellikle naan iğnemi kullandım.
11 Kekleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin.
12 Kek kabarana ve her iki tarafı kızarana ve pişirmeye hazır olana kadar kızartın.
13 Turtayı bir taraftan kesin, biraz kırmadan bırakın, eti yeşil biber ve maydanozla parçalayın, biraz et suyu dökün ve çöreğin içine koyun.
-
- Mutlu Patates Püresi
-
- Tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Malan kafa kokulu kurutulmuş
-
- Üç renkli buharda pişmiş yumurta
-
- Guizhou Ekşi Çorbada Kuzu Pirzola
-
- Kore Patatesli Kek
-
- Çeşitli Bullfrog
-
- Kızarmış Toon Balığı
-
- Miao Kral Balık
-
- Tavus kuşu balığı
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Sarımsaklı ızgara istiridye mantarı
