Aksesuarlar Düşük glütenli un 50 g tuz 3 g çorba 38 g kuru maya 3 g beyaz şeker 40 g süt tozu 10 g yumurta sıvı 25 g hindistan cevizi sütü 116 g tereyağı 25 g
Çiçek şeklindeki hindistancevizi ezmesi yöntemi 1 Çorba unu: su = 1: 5 eşit şekilde karıştırın ve ısıtın (süre boyunca sürekli karıştırın) ateşten 65 derece uzakta, kullanmadan önce soğumaya bırakın veya buzdolabında bekletin
2 Hamuru yoğurmak için ekmek makinesi kullanın, tereyağı hariç malzemeleri ekmek kovasına koyun ve yoğurma programını yaklaşık 20 dakika başlatın
3 Tereyağı ekleyin ve yoğurma programını tekrar başlatın, genleşme aşamasına kadar yoğurun, ılık bir yerde mayalayın
4 Fermantasyondan sonra, hamur havalandırılır ve 60 g / parçalara bölünür, 15 dakika boyunca yuvarlak ve gevşetilir (bunu ikiye katladım)
5 Gevşetilen hamuru bir daire şeklinde
6 Ekmeği çevirin ve hindistan cevizi ezmesi ile sarın, fırın tepsisine koyun ve ezin. 4 açıklığı kesmek için makas kullanın ve ardından her ikisinin ortasında başka bir açıklık kesin, çiçek şeklini açın, ılık bir yere koyun ve son olarak mayalayın
7 Fermantasyondan sonra yüzey 180 derece yumurta sıvısı ile 15 dakika fırçalanır.
