Kung Pao Tofu - Yemeği
"Biraz baharatlı tofu aroması ve yer fıstığının gevrekliği ile renkler muhteşem ve yemek şarapla servis ediliyor ..." Malzemeler
- soya peyniri 400 gram
- yeşil biber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- Sarımsak filizi Sangen
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 cm kadar küçük parçalar halinde kesilmiş 1400 gram sert soya peyniri ve bir paket pişmiş fıstık
-
2 Tofuyu durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin, yeşil biberi elmas şeklinde kesin, küçük parçalar halinde kuru biber, küçük sarımsak parçaları ve bir paket pişmiş yer fıstığı şeklinde kesin
-
3 Ci suyunu ayarlayın, temiz küçük bir kap alın ve biber, mısır nişastası, tavuk tozu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam yağı, fıstık yağı ekleyin, Ci suyu yapmak için yaklaşık 100 gram su ekleyin
-
4 Bir tencerede yağı ısıtın ve tofu küplerini dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar derin kızartın.
-
Kızartılmış tofuyu bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
-
6 Tencereye az miktarda yağ ekleyin, önce zencefil, kuru biber ve sarımsağı ekleyin ve bir süre karıştırarak bir koku elde edin, ardından sarımsak filizi ekleyin ve bir süre karıştırın.
-
7 Önceden kızartılmış soya peyniri ekleyin
-
8 Hazırlanan Ci suyunu dökün ve kaynatın, tencerede malzemeleri birkaç kez karıştırın
-
9 Ocağı kapatın, pişmiş fıstıkları serpin ve eşit şekilde kızartın
-
10 bitmiş resim, renk çok güzel
İpuçları
1. Tofu, altın sarısı kahverengi olana kadar kızartılır ve sonra hızla alınır. Suyu çekmek çok yanmış ve zordur. 2. Hazırlanan Ci suyu doğru olmalıdır, çok yapışkan veya çok ince olmamalıdır, yarım kase meyve suyu ve bir çay kaşığı mısır nişastası hemen hemen aynı olmalıdır 3. Bitmiş ürünü daha parlak hale getirmek için meyve suyuna bir kaşık dolusu fıstık yağı ekleyin Sarımsak Sırtı Açık Karides
Sonraki
