Malzemeler
Kartaneleri
100 gram
Lotus kök
150 g
sığır eti
120 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, tat, çok taze, istiridye sosu, zencefil, sarımsak 10 gr, soğan 100 gr, kırmızı biber 30 gr
Lotus kökü ve mavi fasulye ile karıştırılarak kızartılmış dana eti 1 Kar bezelyesinin glütenini çıkarın, lotus kökünü soyun, kırmızı biber tohumlarını çıkarın, sığır eti, soğan, sarımsak ve zencefili yıkayın.
2 Nilüfer kökü, soğan ve kırmızı biberi kar bezelyelerinin şekline uyacak şekilde kalın şeritler halinde kesin.Dana etini uzun dilimler halinde kesin, sarımsak ve zencefil dilimleri, tuz, şeker, tadı çok taze, mısır nişastası ve turşu için yemeklik yağ ekleyin.
3 Küçük bir kapta suyu kaynatın, kar bezelyelerini renk değiştirene kadar haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
4 Lotus kökü de 8 olgunlaşana kadar beyazlatılır ve sonra çıkarılır ve daha sonra kullanılmak üzere soğutulur.
5 Tavayı ısıtın, yağı koyun, dana etini sosun içine koyun ve renk değişene kadar kızartın, kenara koyun.
6 Sonra nilüfer kökü şeritlerini ekleyin ve olgunlaşana kadar karıştırarak kızartın.
7 Bu sırada kırmızı biberi ve kar bezelyeyi karıştırın.
8 Soğan şeritlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
9 Uygun miktarda tuz, şeker ve istiridye sosu ekleyin.
10 Tencereden çıkmadan hemen önce eti tencereye koyun ve kavurun.
11 İyice karıştırın ve ardından tavadan çıkarın.
-
- Patates cipsi ile kızarmış kereviz
-
- Yeşim taşı kızarmış köfte
-
- Kızarmış çiçekler
-
- Köri sebze çorbası
-
- Soğanlı kızarmış kıyılmış dana eti
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Patates ve havuçlu kızarmış kereviz
-
- Acı Kabak Zeytin Sebze Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavuk Kanatlı Kavrulmuş Darı
-
- Peynirli Kızarmış Sosisli Sandviç
-
- Bitkisel Güvercin Çorbası
-
- İstiridye acı kabak fasulye filizi
