Malzemeler
Yumurta
5
Mısır yağı
60 g
Süt
60 g
Toz şeker
90 g
Düşük toz
75 g
Yardımcı maddeler Meyve orta hafif krema 200g pudra şekeri 20g mısır nişastası 8g
Taze meyveli çıplak kek 1 hazırlık malzemesi uygulaması
2 beyaz yumurta sarısı ayrılmış
3 Yumurta sarısına 30 gram pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın, ardından üç kez salata yağını dökün ve her seferinde iyice çırpın
4 Sütü üç porsiyon daha ekleyin, her seferinde iyice çırpın.
5 Düşük glütenli unu eleyin
6 Parçacık kalmayıncaya kadar bir spatula ile yukarı aşağı karıştırın ve yumurta sarısı ezmesi hazır
7 Yumurta aklarını elektrikli çırpma teli ile balık gözü kabarcıklar haline gelinceye kadar çırpın, 20 gram pudra şekeri ekleyin
8 Daha hassas hale gelene kadar çırpın, 20 gram pudra şekeri ekleyin
9 Yüzeyde daha kalın bir yumurta akı çizgileri oluşana kadar çırpmaya devam edin, son 20 gram pudra şekeri ekleyin ve kuru köpürene kadar çırpmaya devam edin, yumurta akı kısa, dik bir keskin köşe çekebilir.
10 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
11 Kalan yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna eklemek için aynı yöntemi kullanın ve yumurta akı ile yumurta sarısı ezmesi iyice karışana kadar doğrayın
12 Karışık kek hamurunu kek kalıbına dökün, kabarcıkları sallayın, yüzey nispeten düz görünür, fırını önceden ısıtın, kalıbı orta ve alt tabakaya 160 derece 40 dakika boyunca koyun.
13 Pişmiş keki soğumaya bırakın, pastayı eşit dilimler halinde kesmek için aletler kullanın
14 Şekerli çırpılmış krema ve yüzey çizgileri olana kadar çırpın
15 Baz olarak bir dilim kek alın, bir kat krema sürün ve meyve parçalarını eşit şekilde serpin
16 Meyve parçalarının üzerine bir kat krema daha sürün ve üzerini bir dilim kek ile kaplayın ve kek dilimi süslenene kadar bu yöntemi kullanın.
17 Son olarak, yüzeye bir kat krem sürün, ortasına meyve parçalarını koyun ve kenarlarını papaya taneleri ile süsleyin.
-
- Tatlı patates dolgusu
-
- Siyah Susamlı Soya Keki
-
- Özenli çim ile kızarmış domuz pirzolası
-
- Jackfruit Tohumlu Haşlanmış Tavuk İskeleti
-
- Pırasa etli köfte
-
- Tam buğdaylı pirinç kraker
-
- Ferahlatıcı salatalık dilimleri
-
- Çeri domatesli kek
-
- Turşu Ördek Kanı Dondurulmuş Tofu
-
- Ispanaklı Saç Pastası
-
- Peynirli Kimchi Kızarmış Pilav
-
- Claypot'ta Domuz Kaburga
