Malzemeler
un
400 g
patlıcan
2 parça
Patates
2 parça
Takviyeler, uygun miktarda yağ, soğan, zencefil, sarımsak, şeker miktarı, baharatlı sos miktarı, on üç tütsü miktarı, kurutulmuş kırmızı biber miktarı 3
Patlıcan ve patatesli erişte nasıl yenilir 1 Patlıcanı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın;
2 Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin;
3 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve aromayı patlatın, patlıcan ve patates parçalarını ekleyin ve 2 dakika kavurun;
4 Baharatlı sosu, uygun miktarda suyu yüksek ateşte ekleyin, kısık ateşte pişirin ve pişene kadar pişirin;
5 Tatmak için şekeri ve on üç baharatı ekleyin, suyunu toplayın ve tencereyi çıkarın.
6 Ilık su ve hamur, yarım saat uyanın ve bir hamur presi ile tekrar tekrar ince dilimler halinde bastırın;
7 En sevdiğiniz zevke göre farklı kalınlıktaki erişte seçin;
8 Kaynatma tenceresinde kaynar suyun dibi, pişirme süresi kalınlığına göre belirlenir;
9 Tencereden çıkarıp soğuk suyla tencereden çıkarın, bileğinize batırın, patlıcan ve patates turşusu ile karıştırın ve servis yapın.
-
- Domates soslu karnabahar
-
- Izgara yapışkan pirinç topu
-
- Süt ekmeği
-
- Unlu kek
-
- Dilimlenmiş Et ve Mantarlı Kabak
-
- Köfte ve Kış Kavun Çorbası
-
- Patates kaburga erişte
-
- Haşlanmış balık
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- İçi boş makarna
-
- [İlk Sayı] Sarımsak Amaranth - İlk Sayı
-
- Etli Soğuk Erişte
