Yaşlılar ve çocuklar için sarsıntılı gizli sığır eti - Yemeği
Eti parmak kalınlığında et şeritleri halinde kesin, su rengi berraklaşana kadar temiz suda bekletin, suyu birkaç kez değiştirin, yaklaşık 8 saat!
Tüm baharatları eşit şekilde karıştırın, ıslatılmış et şeritlerini kurutun, baharatlara batırın, plastik sargı ile kapatın ve buzdolabında 12 saat marine edin.
Marine edilmiş et şeritlerini bir bambu çubuğun içinden geçirin ve havalandırılan bir yere tamamen kurumaya bırakın.24 saat sonra yüzey sertleşecek ve kuruyacaktır.
Bir fırın tepsisine yayın, fırını 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın, 40 dakika pişirin, 220 derece ayarlayın, 10 dakika pişirin, renklendirin, rengi ayarlayın, hafifse 10 dakika daha pişirin, tamam, bekleyemezseniz Yemeye başla, dikkatli ol, Kurutulmuş eti bir kurutma ağına taşıyın ve serin ve ağzı kapalı tutun.Kurutulmuş et kömürleşmiş ve biraz tatlı, çok ısırıcı ama yine de çiğneniyor. Hadi, gösteriyi biraz kırmızı şarapla takip edin veya sadece birayla gelin, ne istersen! Küçük bebeğin gözleri yedikten sonra parladı ve kesinlikle hayran olduğunuz beş bedene verecek, aynı zamanda büyükler için tatlı bir atıştırmalıktır.
