Malzemeler
Tuzsuz tereyağı
35 g
Yumurta
4
Pudra şekeri
80 g
Düşük glütenli un
40 g
Mısır nişastası
5 g
Aksesuarlar Muz 100 gr yumurta 50 gr düşük glütenli un 15 gr şeker 20 gr süt 165 gr
Muzlu kek nasıl yapılır 1 Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
2 Muhallebi sosunun tüm malzemelerini mutfak robotuna koyun ve ince bir macun haline getirin.
3 Ezilmiş macunu bir kez eleyin.
4 Elenmiş meyve hamurunu süt tavasına dökün, kısık ateşte yavaş yavaş ısıtın ve ısıtırken karıştırın.Meyve ezmesi koyulaşınca ocağı kapatın ve kalan sıcaklıkta eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
5 Pişmiş muz muhallebi sosunu soğumaya bırakın ve bir sıkma torbasına koyun, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
635 gram tereyağı ısıtılır ve daha sonra kullanılmak üzere suda eritilir.
7 Yumurta sarısını ve beyazını 4 ayrı ayırın ve yumurta sarısı kabına 20 gram ince şeker koyun.
8 Yumurta sarısını suda yaklaşık kırk dereceye kadar ısıtın ve renk beyaz ve kalın olana kadar ısıtırken bir çırpma teli kullanın ve sonra bir kenara koyun.
9 Yumurta beyazına üç kez toz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
10 Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Kalan beze ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
11 Karışık tozu üç kez eleyin ve bir spatula ile yavaşça yukarı aşağı karıştırın. Her seferinde, bir sonraki sefere elenmeden önce kuru toz parçacıkları olmadan eşit şekilde karıştırılmalıdır.
12 Az miktarda hamur alın, eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın.
13 İyi karıştırılmış yağ hamurunu hamur kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
14 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve yüzeyi bir spatula ile silin. Masayı fırın tepsisinde yavaşça sallayın Aşağı, küçük baloncukları sallayın.
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 ° C'de yaklaşık 30 dakika, yüzey altın rengi olana kadar pişirin ve kürdan içeri sokulup yüzey hamursuz temiz hale gelene kadar.
16 Kek fırından çıktıktan sonra yağlanmış kağıdı etrafına yayın ve soğumaya bırakın.Kurutma sırasında pastanın kurumasını önlemek için pastanın yüzeyini yağlanmış kağıtla kaplayın.
17 Kek soğuduktan sonra 4 eşit porsiyona bölün.
18 Sonra her bir bölümü eşit şekilde çapraz olarak 2 parçaya kesin.
19 Her dilim kekin üzerine uygun miktarda muz muhallebi sosu sıkın.
20 Pastayı yuvarlayın, streç film ile sarın, iki saat buzdolabında bekletin ve prizini aldıktan sonra servis yapın.
-
- Kızarmış Beş Baharatlı Kurutulmuş Tofu
-
- Mantarlı soğan
-
- Balkabaklı kek
-
- Köri sodalı kraker
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
-
- Siyah susamlı ve soya fasulyesi ezmeli iki renkli yapışkan pirinç topları
-
- Enoki mantarı ve marul
-
- Sos aromalı haşlanmış pirinç
-
- Havuç ve Mısır Peyniri Kemik Çorbası
-
- Ananaslı Yoğurt Shake
-
- Çilekli Matcha Melaleuca Kek
-
- Pastırma ve Yumurtalı Sandviç
