Malzemeler
Tavuk ayağı
8
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, pişmiş susam, şeker, yemeklik şarap, sarımsak, 1 kafa, susam yağı
Soğuk tavuk ayağı uygulaması 1 Hazırlanan malzemeler.
2 Tavuk ayaklarını yıkadıktan sonra haşlayın.
3 Kaynattıktan sonra ayak tırnağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
4 Tavuk ayaklarının kolajenini temizlemek için soğuk su geçirin.
5 Sonra tavuk pençelerini küçük bir leğene koyun ve buzları ekleyin.
6 Buz küplerini ekledikten sonra biraz daha su ekleyin. 3 saat buzdolabında saklayın
7 Baharatlama yöntemi: Biber, yeşil soğan, tuz, şeker ile kızartılmış susam, şarap, sirke, susam yağı, sarımsak (1 adet) doğrayın, tüm bu malzemeleri ekleyin ve sonra iyice karıştırın.
8 Soya sosunu kaynatın.
9 Soya sosu kaynatılır ve baharatların üzerine dökülür.
10 Bitmiş baharatları yapın.
11 Tavuk ayaklarını baharatın üzerine koyun ve 3 saat bekletin.
-
- Acılı tavuk kanadı
-
- Karabiber dana eti
-
- Soğuk salatalık
-
- Kızarmış kıyma
-
- Domates Sebze Çorbası
-
- Pirinç ocak versiyonu melek kek
-
- Kabak köfte
-
- Ginseng Güvercin Çorbası
-
- Soslu dana eti
-
- Şurup Susamlı Biftek Çatalı
-
- Tatlı ve ekşi karışım
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
