Malzemeler
6 yaşında taze ginseng
50 gram
Eski güvercin
1
Aksesuarlar 6g dilimlenmiş zencefil 15ml pişirme şarabı
Ginseng güvercin çorbası nasıl yapılır 1 Çorbayı hazırlayın: Bir diş fırçası kullanarak ginseng yüzeyindeki çamuru temizlerken fırçalayın, ginsengi kırmamaya dikkat edin. Güvercin, ahır sahibinin işi yapmasına izin verdi, sadece küçük bir ağız açtı, iç organları çıkardı ve defalarca kanı yıkadı.
2 Yağ bezlerinin çorbayı kötü kokmasını önlemek için güvercinin kuyruk omurlarını kesin.
3 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın, su sıcaklığı yaklaşık 90 (karides göz suyu) olana kadar kaynatın, su sıcaklığını muhafaza edin, gevşek zencefil dilimleri ve 10 ml şarap pişirin, güvercinleri kaynar su ile tencereye koyun, kaynatma işlemine devam edin, tekrarlayın Birkaç kez sıcak suyun güvercinin iç boşluğuna girmesine izin verin ve kanı boşaltın.
4 Sonra elinize alın, temiz suyla durulayın ve iyice soğumasını bekleyin.
5 Güvercinleri sudan sonra süzün, ginsengi güvercin deliğine doldurun, güveç kabına koyun ve gevşek zencefil dilimlerini ve 5 ml pişirme şarabını ekleyin.
6 Güveç tenceresine 1,3 litre kaynar su dökün.
7 Elektrikli tencereye uygun miktarda kaynar su dökün.
8 "Kaynayan çorba" tezgahını kullanın, 4 saat pişirin, ardından tencere servis edilebilir.
9 Tencereden ginsengi çıkarıp tekrar çorbaya koyun, biraz düzenleyin ve servis yapın. Çorbanın tedavi edici etkisini sağlamak için bir kapta servis ederken tadına tuz ekleyin.
-
- Şurup Susamlı Biftek Çatalı
-
- Tatlı ve ekşi karışım
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Marul salatası
-
- Enoki Mantarlı Dana Dürüm
-
- Kızarmış domuz kan topları
-
- Kereviz Domuz Tenceresi Çıkartmaları
-
- Sirke Tofu
-
- Bambu filizleri ve kıyılmış domuz eti ile tavada kızartılmış erişte
-
- Domuz kalpli kişniş
-
- Karidesli Kızarmış Salatalık ve Havuç
-
- Kola kaburga
