Takviyeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda biber
Sichuan kimchi nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri yıkayın (İki çeşit beyaz turp ve havuç özledim)
2 Yıkadıktan sonra zencefili parçalara ayırın ve havuçları şeritler halinde kesin
3 Beyaz turp da şeritler halinde kesilir ve balkonun dışındaki kuru suyu soğutmak için sebze süzgecine yerleştirilir.
4 Bir tencere hazırlayın, beş kase su ekleyin, kaynaması için yaklaşık 5 gr Çin biberi ekleyin, ocağı kapatın, biber suyunun soğumasını bekleyin ve ardından süzün.
5 Su ve yağsız temiz bir cam şişe hazırlayın, havuç, zencefil ve beyaz turp biberin yarısını ekleyin ve tuz (yaklaşık 2 kaşık tuz) dökün
6 Kalan beyaz turpu koyun
7 Soğutulmuş biber suyunu dökün
8 Kapak kapatıldıktan sonra üçüncü gün garnitürlere çıkarılabilir.
