Malzemeler
ördek
Yarım
İpeksi tofu
250 g
Çam fıstığı
25 g
Aksesuarlar: 2 gr biber, 6 gr tuz, 6 gr yosun tozu, 2 gr haşlanmış et
Çam fıstıklı tofu nasıl yapılır 1 Ördek etini parçalara ayırın, soğuk suda haşlayın
2 Pislik yüzdüğünde, pisliği alın, ördek parçalarını çıkarın ve yüzeyi tekrar sıcak suyla temizleyin.
3 Haşlanmış et malzemelerini hazırlayın: 5 dilim zencefil, 4 inç yeşil soğan, 2 yıldız anason, 5 dilim defne yaprağı, 1 dilim tarçın, 2 kuru biber ve yaklaşık 30 biber
4 Seramik tencereye kaynar su ekleyin, beyazlatılmış ördek ve domuz eti malzemelerini ekleyin
5 Kapağı kapatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin
6 Pişmiş ördek çorbası
7 Tüm ördek parçalarını ve pişirme malzemelerini çıkarın ve seramik tencerede sadece ördek çorbasını bırakın
8 İpek tofuyu küpler halinde kesin ve ördek çorbasına ekleyin
9 Tuz ve karabiberle tatlandırın
10 Tazelik için biraz daha yosun tozu ekleyin
11 Yüksek ısı kaynadıktan sonra, yaklaşık 10 dakika yavaşça pişirin
12 kavrulmuş çam fıstığı
13 Tofuyu bir kaseye koyun ve üzerine çam fıstığı serpin.
14 Ördek parçalarından bir başka Sichuan aromalı kış kavunu haşlanmış ördek yapın, kırmızı yağı fasulye ezmesiyle kızartın, ördek parçaları ve kış kavunu ekleyin ve kış kavunu yumuşak ve çürüyene kadar güveç yapın.
-
- Yeşil Sebzeli ve Yumurtalı Erişte
-
- Yulaf ezmesi
-
- Tuz ve biber ruloları
-
- Pirinç Siyah Fasulye Çiçek Fasulye Lapası
-
- Kızarmış köfte
-
- Kızarmış istiridyeler
-
- Sarımsaklı tuz ve karabiber ahtapot
-
- Kızarmış saury
-
- Karides derili kızarmış alabaşlar
-
- Tavada kızartılmış sağlıklı sebzeler
-
- Tuz ve Biber Mısır Cipsi
-
- Chaoshan You Kueh (Çıtır Köfte)
