[Teyzenin Mutfağı] Deniz tarağı ve soğuk kavun çorbası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Acı kabağı yıkayın ve 2 bölüme kesin.Tarakları kurutmak için suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere kıyılmış taraklara ayırın.
Acı kavunu daha sonra kullanmak üzere dikey şeritler halinde kesin.
Deniz tarağı parçalarını çıtır olana kadar kızartın ve kullanım için yağda kurumaya bırakın.
Yarım tencere kaynar suyu kaynatın, biraz yemeklik yağ ekleyin ve kesilmiş acı kabağı uçan suyun içine koyun, aynı zamanda acıyı gidermek için beyaz şeker ekleyin.Uçtuktan sonra soğuk suyla durulayın ve kenara koyun.
Tavuk suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın.
Acı kavunu uçan sudan bir tencereye dökün ve yaklaşık 5 dakika pişirin, biraz tuz ve tavuk özü ile baharatlayın.
Kızartılmış tarak parçalarını pişmiş acı kabağın üzerine dökün.
