Aksesuarlar Tuzlu jambon eti 1 büyük dilimlenmiş yeşil soğan 1 kök zencefil 2 dilim et suyu 500ml tuz 1 tatlı kaşığı beyaz biber
İstiridye ile tofu çorbası nasıl yapılır 1 İstiridyeleri birkaç kez soğuk suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere çamur ve kumu tükürmek için 2 saat boyunca temiz suya koyun; (Sudaki biraz susam yağı, istiridyelerin mümkün olan en kısa sürede kum atmasına neden olabilir)
2 Tavayı ısıtın, pastırmayı küçük parçalara ayırın ve aromayı karıştırmak için tavaya koyun, ardından yeşil soğan ve zencefili ekleyip soteleyin; (Bu adımda yağ boşaltmaya gerek yoktur, pastırmanın kendisinden biraz yağ sızacaktır)
3 Bir kase et suyuna dökün ve kaynatın.
4 Kesilmiş soya peyniri kaynatın;
5 İstiridyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin;
