g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı renkli çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

210 g

Tereyağı

30 g

Süt

100 gram

Yumurta sıvısı

35 g

Pudra şekeri

30 g

Maya

Aksesuarlar siyah ve beyaz çikolata tuzu 2g

Çikolatalı renkli çörek nasıl yapılır 1 Malzemeler: 210 gr yüksek gluten unu, tereyağı 30 gr, süt 100 gr, yumurta sıvısı 35 gr, pudra şekeri 30 gr, maya 3 gr, tuz 2 gr

2 Ekmek makinesine süt ve yumurta sıvısını koyun, şekeri ekleyin ve bir köşeye tuz koyun

3 Üstüne yüksek glüten unu koyun

4 Mayayı üstüne koyun

5 Ekmek makinesi kartını yerleştirin ve bir yoğurma programı başlatın Genelde bir ekmek makinesi için yoğurma programı 20 dakikadır.

6 Hamur karıştırma işlemi bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin

7 Ekmek yapımcısı programını yeniden başlatın, hamuru kontrol edin ve film çekilebilir.

85. Hamuru düzgün bir şekilde ekmek kovasına koyun

9 Fermantasyon işlevi

10 çift boyuta ferment

11 Hamuru çıkarın ve yuvarlayın

121 cm kalınlığında bir gofretin içine yuvarlayın

13 Şekli dışarı doğru bastırmak için bir halka kalıp kullanın ve orta kısım elle doğrudan aşağı çekilebilir. Kalan hamuru tekrar açın ve ardından tekrar yazdırın ve son olarak, kalan hamur yapılamıyorsa, bir şerit halinde yuvarlayın ve iki ucunu simit yapmak gibi birleştirin.

14 Bir parça yağlı kağıt alın, kare şeklinde kesin, preslenmiş çörek hamurunu yavaşça üstüne taşıyın, genişleyene ve boyutu iki katına çıkmayana kadar oda sıcaklığında fırına koyun veya mayalayın. Oda sıcaklığında kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatmayı unutmayın.

15 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ dökün, yağı yaklaşık 180 derece ısıtın, içine küçük bir parça hamur atın ve hemen yüzerek sıcaklığın kızartılabileceğini gösterir. Donutları ve yağlı kağıdı tencereye koyun.